Соковиті січені котлети з курячої грудки зберігають приємну м’ясну текстуру, не вимагають додаткових складних компонентів і приправ. Страва вийде ніжним і дієтичним, тому ідеально поєднуються з овочевими гарнірами, а також з пухнастим пюре з картоплі, рисом і пастою.

Рубані котлети з курячої (соковиті, м’які і смачні)

Найлегший рецепт курячих котлет з філе дозволить в найкоротші терміни приготувати апетитна страва до обіду або вечері. Частування підходить в якості гармонійного перекусу або добавки в низькокалорійний бургер.

Інгредієнти

• 600-700 г курятини;
• 3 цибулевих головки;
• яйце;
• 2 ст. л. пшеничного борошна;
• по дрібці подрібненої солі і подрібненого перцю.

Поетапний рецепт рубаних котлет з свіжого курячого філе:

• Курятину зачистити від залишків жиру з хрящиками і шкірою.
• М’ясо поділити дрібними кубиками розмірами не більше 1 див.
• Цибулю нарізати кубиками, як і курятину. За необхідності цибульні головки перебити блендером або натерти.
• Викласти продукти в миску, посолити і посипати перцем, всипати борошно для густоти фаршу і випустити яйце.
• Гарненько замісити фарш, можна трохи вибити його про край миски, щоб стабілізувати текстуру.
• Викладати котлети в гаряче масло столовою ложкою, не вмочаючи в кожну борошно.
• Обсмажувати по 3-4 хвилини з усіх боків до утворення золотистої скоринки.

М’які і соковиті котлети з курячої грудки викласти на основу з морквяно-картопляного пюре, обов’язково додати томатний соус з прянощами.