Дієтичні котлети на пару (відео)

Рецепт оцінять худнуть, всі, хто рахує калорії і дотримується канонів правильного харчування.

Як приготувати котлети з риби минтай з салом

Чудовий рецепт соковитих рибних котлет. Соковитість досягається за рахунок великої кількості цибулі і додавання сала.

Візьміть:

• Минтай – 1 кг
• Сало – 50 гр.
• Цибуля – 2 головки середнього розміру.
• Яйце.
• Сіль – маленька ложка.
• Мелений перець – ½ маленької ложечки.
• Борошно – велика ложка (якщо фарш вийде рідким).
• Панірувальні сухарі, олія

Покроковий рецепт:

Розморозьте тушки риби, обробити на філе.

Перетворіть філе фарш, пропустивши через м’ясорубку. В процесі додайте сало. Рекомендую рибу пропустити двічі, щоб фарш став пишніше і ніжніше.

Одночасно з рибою і салом, подрібніть в м’ясорубці цибулю, порізану на кілька частин.

Засипте сіль, поперчіть. Вбийте яйце.

Старанно перемішайте фарш до однорідного стану.

Якщо порахуєте, що маса вийшла занадто рідкою, підсипте борошна.

Сформуйте овальні, трохи плоскі котлети, обваляйте в панірувальних сухарях.

Розжаримо на сковорідці олію. Посмажте заготовки котлет з обох сторін до красивої рум’яної скоринки.