Рибні котлети з минтая – найсмачніший рецепт

Будь рибних котлет, як правило, не вистачає жирності, і биточки з минтая не виняток. Господині давно навчилися справлятися з цією проблемою, додаючи до складу фаршу сиру картоплю. Крім нього годяться будь-які інші овочі. Багато пристосувалися класти відварений рис.

Потрібно:

• Фарш риби – 2 кг.
• Картопля – 2 бульби.
• Цибулю – 2 голівки.
• Яйця – парочка.
• Молоко – 2 ложки.
• Батон – 2 шматочки.
• Зубчики часнику – 2 шт.
• Сіль, олія для смаження, перець.

Приготування:

• Замочіть скибочки батона в молоці. Через 5 хвилин хліб розкришите.
• Перетворіть філе минтая у фарш будь-яким доступним способом. Одночасно з рибою подрібніть цибулини, бульби картоплі, часник. Разом з даними інгредієнтами раджу пропустити через м’ясорубку шматочки батона – фарш вийде однорідніше.
• Посипте перцем, підсолити, старанно вимісити фарш і добре відбийте, щоб котлети вийшли пишними.
• Зліпіть напівфабрикати котлет, обсмажте в олії до повної готовності.