Рибні котлети з минтая – 10 дуже смачних рецептів (фото)

Минтай – риба демократична, всім по кишені, легко готується. Для мене це знак того, що страви гарантовано вийдуть смачними — яскравий приклад того, що з простої рибки можна зробити справжнє кулінарне диво. Ми запікаємо рибу, смажимо, тушкуємо, але частіше смажимо котлети з минтая на сковороді або в духовці. У моїй колекції рецептів цілих 10 варіантів приготування ситних, ніжних і соковитих биточків. Вони буквально тануть у роті і непомітно зникають з тарілки одна за одною.

За бажанням, ви можете урізноманітнити класичний варіант приготування. Кладіть картоплю, сало, рис, манку, сир. З усіма перерахованими продуктами риба відмінно уживається. Філе не обов’язково перетворювати у фарш, у добірці ви знайдете рецепт рубаних котлет. Вибирайте найкращий варіант і засучивайте рукава.

Котлети з минтая – простий рецепт на сковороді

Універсальний рецепт приготування котлет з будь-якої риби. так готували їх в пріснопам’ятні радянські часи в їдальнях, дитячих садах, вдома. З хлібцем, розмоченим у молоці з готового фаршу.

Цікаве:  Заливний пиріг з вишнею в духовці – 6 рецептів приготування в домашніх умовах

Візьміть:

  • Фарш минтая – 1 кг.
  • Яйця – 2 шт.
  • Білий хліб – 2 скибочки.
  • Молоко – пара ложок.
  • Соняшникова олія – 3 столові ложки.
  • Сіль, чорний перець, сухарі для панірування.

Як посмажити:

  • Залийте скибки хліба молоком, розкришите їх, дайте трохи насититися.
  • Перекладіть в прокручений фарш. Посоліть масу, додайте яйця, здобріть перцем. Добре розмішайте фарш, трохи відбийте.
  • Зробіть заготовки котлет, умочіть їх у сухарики.
  • Смажте добре розпеченому маслі з нижньої сторони. Коли вона підрум’яниться, переверніть биточки і завершіть приготування. Майте на увазі, що друга сторона обсмажується набагато швидше.