Вино з кишмишу в домашніх умовах: чи можна робити, 6 простих рецептів

Виноград багатий вітамінами, калієм, міддю, тіаміном, марганцем. Ягоди надають антиоксидантну дію, покращують роботу серцево-судинної і нервової систем, зміцнюють кісткову тканину. Крім соку, джему, варення, компоту, господині роблять у домашніх умовах вино з кишмишу. Алкогольний напій має насичений запах, красивий золотистий відтінок.

Чи можна робити вино з кишмишу

Кишмиш — ідеальний сорт для приготування вина. Ягоди мініатюрні, з ніжною м’якоттю, смак солодкий, запах яскраво виражений. У плодах практично не містяться кісточки. Процес приготування напою нескладний, не вимагає фінансових витрат. Десертні, сухі, напівсолодкі вина готують за нижчевказаними рецептами.

Цікаве:  Чому домашнє вино гірчить: як виправити і заходи профілактики

Підходящі сорти

Вино готують з сортів винограду зразок:

  • Білого (Султанина) — ягоди дрібні, солодкі. Цукристість 30%, кислотність — 6 г/л. Належить до пізно дозрівають сортам.
  • Тимура — солодкий, скоростиглий, морозостійкий виноград з кислотністю 6 г/л;
  • Флори – високоврожайний сорт з великими кісточками. Цукристість 2%, кислотність 5 г/л.
  • Чорного кишмишу — відрізняється врожайністю, цукристістю 27%, низькою кислотністю 4 г/л.
  • Мускату Гамбурзького — має характерний смак, морозостійкий. Солодкий Виноград, скоростиглий.

При з’єднанні декількох сортів прискорюється процес бродіння, поліпшуються смакові якості, аромат.