Як скласти меню
Наступною проблемою стає питання: що приготувати?
Для самого короткого фуршету можна передбачити декілька видів канапе, 2-3 легкі закуски, чай або каву на десерт фрукти.
З нагоди великого свята на стіл слід поставити 8-10 холодних закусок, 1-3 гарячі закуски, десерт в будь-якій кількості, чай, кава, напої, алкоголь.
Самий легкий фуршет
Святкуючи на роботі яке-небудь подія, завжди є обмеження в часі. Тому треба піднести прості закуски. Це не говорить про те, що досить бутерброда з ковбасою. Є дуже багато вишуканих легких закусок.
Салат в лаваші
Можна подати овочевий салатик, загорнутий в лаваш.
Знадобиться:
- 2 тонких лаваша
- 2 солоних огірка,
- 300 р капусти,
- 1 цибулина,
- 1 морквина,
- майонез,
- рослинна олія,
- сіль.
Приготування:
- Моркву натерти на тертці по-корейськи, капусту, огірки натерти на крупній тертці. Цибулю дрібно нарізати і обшпарити окропом. Все перемішати, заправити майонезом, присолити.
- Половину начинки викласти на один лаваш, згорнути в рулет.
- На другий лаваш викласти решту начинку.
Обидва рулети викласти на розігріту сковороду, змащену маслом. Підсмажити їх на сильному вогні кілька хвилин з кожного боку. Нарізати і подати на стіл.
Закуска з яєць
З яєць можна приготувати оригінальне і смачне блюдо. Приготуйте
- 4 яйця,
- 2 плавлених сирка,
- 150 г шинки,
- 150 г майонезу,
- зелень,
- часник,
- сіль.
Приготування:
- Яйця з майонезом змішати віночком, присолити.
- Суміш виливати на розігріту і змащену маслом сковороду порційно, щоб вийшли яєчні млинці.
- Сир натерти на тертці, шинку нарізати дрібними кубиками, часник видавити через землянку, перемішати, додати майонез.
- На середину кожного млинця викласти начинку, згорнути рулет, загорнувши краю, обсмажити на сковороді до рум’яного стану.
- Прикрасивши зеленню, можна подавати на стіл.
