Скільки б не говорили нам медики про шкоду фаст-фуду, іноді дуже хочеться нанести удар по організму смачної холестеринової котлетою в обрамленні булки. З тих пір, як з’явився рецепт м’ясного пирога «Чізбургер» з готового листкового тіста, зовсім не потрібно бігти в найближчу забігайлівку, можна спекти його, не виходячи з дому. Оскільки всі інгредієнти для самостійного приготування страви в домашніх умовах у нас завжди під рукою, а зробити пиріг зовсім не складно. Випічка вийде неймовірно соковитою, з м’ясом, покладеним щедрою рукою, моленым огірком і сиром хорошої якості.

Для приготування «Чізбургера» беріть будь-м’ясний фарш. В ідеалі добре б поєднати кілька видів м’яса. Наприклад, свинину та яловичину, тоді начинка стане дуже соковитою.

Пиріг «Чізбургер» з листкового тіста – рецепт в домашніх умовах

Для випічки Чізбургера купуйте готове листкове дріжджове або бездріжджове тісто, великої різниці я не помітила.

Візьміть:

• Тісто, листкове – упаковка-500 гр.
• Фарш свино-яловичий.
• Солоний огірок – 2 шт.
• Сир – 8 пластин або 100 гр. твердого (беріть твердий або плавлений, але зручніше використовувати пластинами сир, нарізаний для бутербродів, вибір – за бажанням).
• Цибуля – головка.
• Помідор.
• Кетчуп – 3 великі ложки (допустима заміна томатним соусом).
• Гірчиці в зернах — велика ложка.
• Яєчний жовток.
• Кунжутне насіння – 10 гр.
• Соняшникова олія.
• Сіль, чорний перець.

Як спекти пиріг (покроково)

Щоб Чізбургер став схожий за смаком з тим самим, з точок швидкого харчування, суворо дотримуйтесь кроки приготування. І перш за все заздалегідь дістаньте листкове тісто, залиште розморожуватися в природних умовах. Якщо полотно не розділене, розріжте на 2 квадрата або прямокутника рівного розміру.

Наріжте солоні огірочки кільцями.

Поділіть помідор кружечками. Якщо вони вийдуть великими, розріжте навпіл.

Настрогайте головку цибулі кільцями.

Налийте на сковорідку масло, розігрійте його. Викладіть фарш. Почніть обсмажувати, розбиваючи лопаткою на більш дрібні фракції.

В процесі підсолити фарш, здобріть перцем.

Продовжуйте обсмажувати приблизно 20 хвилин, часто помішуючи вміст. Потім трохи остудіть.

Постеліть на деко лист пекарської папери, трохи промаслите його, щоб пиріг не прилип. Розгорніть тісто, розправте, покладіть на деко.

Покладіть на квадрат кетчуп і зернову гірчицю. Розподіліть по тесту, зробивши з країв невеликі відступи.

Викладіть фарш, розрівняти по соусу.

Накрийте фарш пластинами сиру. Щодо сиру довго не замислюйтесь, який є, такий і використовуйте. Не знайдеться сиру пластинами, візьміть шматок звичайного і натріть великої стружкою.

Розкидайте кільця цибулі, зверху огірочок.

Розподіліть півкола помідорів.

Зверху знову укладіть пластини сиру, і розкидайте його крихту.

Накрийте пиріг другим квадратним пластом тіста. Защипайте краю, пройдіться вилочкою, для надійності кріплення і красивого виду Чізбургера.

Розколотіть виделкою яєчний жовток, промажте верх пирога. Посипте насінням кунжуту.

Надішліть пиріг Чізбургер випікатися в духовку. Температурний режим – 200 про С. Час приготування – 15-20 хвилин. Якщо помітите, що верх пирога підрум’янився, а час ще не вийшло, прикрийте Чізбургер пергаментом. Ось така краса у вас вийде, милуйтеся на фото.

Відео-рецепт пирога «Чізбургер» з дріжджового тіста

Ще одна версія пирога, але замісу на сухих дріжджах, власного замісу. Автор ролика стверджує, що спробувавши його, ви назавжди забудете про Макдональдсі. Охоче вірю, оскільки Чізбургер домашнього приготування вийде повітряним і здобним, а начинка неймовірно соковитою! Приємного апетиту!

Хочу познайомити вас з ще однією відмінною випічкою, відомим на весь світ. Це Американський гарбузовий пиріг, а покроковий рецепт ви знайдете на іншій сторінці.