Пісний пиріг з яблуками: прості і швидкі рецепти яблучного пирога

Здрастуйте, шановні передплатники мого блогу! Немає нічого простіше, ніж порадувати себе смачною випічкою в пост. Сумніваєтеся, що буде смачно? Тоді спробуйте приготувати пісний яблучний пиріг. Це смачно, швидко і просто, адже яблука доступні круглий рік.

Тісто готується без яєць на воді або фруктовому соку. Варіантів безліч: заливний, насипний, дріжджовий, на пісочному тісті. На заміс найшвидшого, холодцю тіста, піде всього кілька хвилин. А до святкового столу можна зробити справжній шедевр, виклавши візерунок з дріжджового або бездріжджового тіста.

У начинці теж дуже багато варіацій. Яблука відмінно поєднуються з волоськими горіхами, цедрою, морквою, гарбузом і лохиною. Приємну кислинку додають лимонний сік, журавлина або брусниця. З прянощів найдоречніше ваніль, кориця або кардамон. Такі пироги підійдуть не тільки дотримують пост, але і дотримуються дієти або веганам. Щоб зменшити калорії, цукор замінюйте медом або сиропом агави.

В пост рекомендую ще спробувати на перше борщ без м’яса. А в якості десерту приготуйте вівсяне печиво без яєць або ажурні млинці без молока і яєць.

Самий смачний і простий рецепт пісного яблучного пирога в духовці

У нашій родині така випічка найулюбленіша. Тісто я роблю на основі рослинної олії і води. Виходить дуже навіть соковито, ніжно і смачно. Від меду яблучка стають ніби карамелизованными – дуже смачно! Для аромату рекомендую додати прянощі за вашим бажанням – ваніль, корицю або цедру лимона.

Підготуйте для рецепта:

  • 220 г борошна;
  • 200 мл води;
  • 160 г цукру;
  • 2 ст. л. меду;
  • 600 г яблук;
  • 2 ч. л. розпушувача;
  • 10 г ванільного цукру;
  • 80 г соняшникової олії.

Покрокове приготування:

1. Розчиніть у воді цукор, ванільний цукор і мед. Введіть борошно з розпушувачем, збийте до однорідної консистенції.

2. Влийте соняшникову олію і перемішайте.

3. Яблука очистіть від насіння і шкірки, наріжте кубиками. Пересипте яблука у форму для запікання і залийте тестом.

4. Випікайте 50-60 хвилин в розігрітій до 180 º с духовці до рум’яної скоринки. Готовність перевіряйте зубочисткою.

Готову випічку злегка остудіть, вийміть з форми і присипте цукровою пудрою. Приємного чаювання!

Пісний пиріг з яблуками насипний — рецепт з манкою

Це щось незвичайне – замість тіста просто суха суміш. Заінтриговані? Пробуйте! Кількість цукру регулюйте по кислоті яблук. А якщо зробити з цільнозерновий борошна, користь десерту тільки збільшиться. Половину рослинного масла можете замінити водою або соком.

Вам знадобиться:

  • 1 склянка борошна;
  • 150 г манної крупи;
  • 2⁄₃ склянки цукру;
  • 1 ч. л. розпушувача;
  • 1 кг яблук у неочищеному вигляді;
  • 2⁄₃ склянки рослинного масла (150 г);
  • 1⁄₃ ч. л. солі.

Починайте приготування:

1. Змішайте манну крупу, цукор і просіяне борошно. Додайте 1 ч. л. з великою гіркою розпушувача, сіль і ретельно все перемішайте.

Цікаве:  Скумбрія у фользі, запечена в духовці цілком: рецепт з лимоном і цибулею

2. Яблука очистити, вирізати серцевину і натріть на крупній тертці.

3. Форму для випічки застелити пергаментом. Першим шаром розподіліть по дну 1 стакан сухої суміші.

4. Другий шар – половина подрібнених яблук. Розрівнюйте акуратно, щоб не порушити нижній сухий шар.

5. Третій шар – знову склянку сухої суміші. Викладіть другу половину яблук і рівномірно присипте їх залишилися сухими інгредієнтами.

6. Зверху залийте пиріг рослинним маслом. Ручкою від ложки зробіть часті проколи, щоб масло просочилося всередину. Вирівняйте поверхню пирога.

7. Духовку розігрійте до 180 º с і випікайте близько 1 години.

Готову випічку залиште у формі до повного охолодження, інакше він може разломиться при витяганні.

Як приготувати яблучний пиріг з пісного тіста в мультиварці?

Зверніть увагу на цей цікавий варіант пирога-перевертыша. На смак нагадує вівсяне печиво, та ще й з волоськими горішками. У процесі готування вівсяні пластівці встигають зм’якнути, але надають м’якушці особливу структуру. В якості мірної ємності використовуйте стаканчик від мультиварки.

Інгредієнти:

  • 1,5 мультистакана вівсяних пластівців;
  • 1 мультистакан борошна;
  • 1 мультистакан цукру;
  • 1 ч. л. соди;
  • 2 яблука;
  • жменя волоських горіхів;
  • щіпка солі;
  • ¾ Мультистакана рослинного масла.

Як зробити:

1. Змішайте цукор, сіль, соду і масло. Додайте до суміші борошно і вівсяні пластівці. Вийде густа в’язка маса.

2. Яблука очистіть і подрібніть в блендері або на терці. Волоські горіхи порубаєте ножем. Ретельно вмішайте яблука і горіхи в тісто, щоб вони розподілилися рівномірно.

3. Чашу мультиварки змастіть маслом. Викладіть розрівняти тісто. Закрийте кришку і поставте режим «Випічка» на 1 годину.

Вийміть випічку за допомогою контейнера для пароварки, присипте цукровою пудрою і подавайте до столу.

Відкритий пісний пиріг з яблуками і корицею в домашніх умовах

У цьому пирозі з’єднана користь житнього борошна і висівок, і навіть цукор взято тростинний. Аромат кориці і горіхи надають смаку особливу нотку «зимової» випічки – такий виріб цілком може прикрасити різдвяний стіл. Він виходить кілька щільним хрустким, кольору сірого хліба. Виглядає досить представницьким)

Пісний вівсяний пиріг з яблуками без дріжджів

Використання різних видів борошна значно збагачує випічку і надає нові відтінки смаку. Обов’язково спробуйте цей неймовірно швидкий у приготуванні пиріг. Якщо вівсяної муки під рукою не виявилося, її легко зробити, перемоловши пластівці. Замість мультиварки можна використовувати духовку.

Для рецепту візьміть:

  • 1 стакан вівсяного борошна;
  • ¾ Склянки пшеничного борошна;
  • 3 яблука;
  • 5 ст. л. меду;
  • 1 ч. л. соди;
  • ¾ Склянки суміші рослинного масла і води (50:50).

Етапи готування з фото:

1. Змішайте вівсяну і пшеничну муку. Додайте 1 ч. л. погашеної соди, влийте суміш з масла і води, перемішайте. Введіть мед. Вийде тісто консистенції густої сметани.

Цікаве:  Вино з родзинок: 8 простих рецептів приготування в домашніх умовах, зберігання закваски

2. Яблука очистіть і подрібніть на крупній тертці, з’єднайте з тестом.

3. Отриману масу перекладіть в чашу мультиварки. Встановіть режим «Випічка» на 1 годину. Перед витяганням дайте пирогу повністю охолонути.

Полийте розтопленим шоколадом або улюбленим топпінгом і насолоджуйтеся!

Як спекти смачний дріжджовий яблучний пиріг в пост?

Приголомшливо красивий, смачний і ароматний пиріг на безопарному тісті. З такою та постувати легко! Цікава ідея для підйому тесту: помістіть в мікрохвильовку нічим не накриту миску з тестом, увімкніть на 20 секунд і залиште. Через 15 хвилин увімкніть ще на 10 секунд. Не відкривайте – всередині створиться сприятливий мікроклімат (волого і тепло), і тісто добре підніметься.

Продукти для тіста:

  • 400 г борошна;
  • 250 мл теплої води;
  • 2 ст. л. цукру;
  • 6 г сухих дріжджів;
  • ½ Ч. л. солі;
  • 2-3 ст. л. рослинного масла.

Для начинки:

  • 4-5 яблук;
  • 2/3 склянки волоських горіхів;
  • 1 ст. л. крохмалю;
  • 2-3 ст. л. цукру;
  • 1 ч. л. меленої кориці.

Для сиропу:

  • 1 ст. л. цукру;
  • 1⁄₃ склянки води.

Детальна інструкція:

1. Для тіста змішайте в мисці теплу воду, сіль, цукор і сухі дріжджі.

2. Борошно вводите поступово. Коли тісто збереться в кулю, влийте в нього рослинне масло і далі вимішуйте руками. Трохи борошна може залишитися.

Тісто повинне вийти м’яким і пластичним, але не щільним, і липнути до рук.

3. Вимішуйте хвилин 5, потім змастіть руки маслом або присипте борошном і сформуйте тісто в кулю. Накрийте миску і приберіть в тепле місце на 1-1,5 години.

4. Волоські горіхи обсмажте на сухій сковороді. Яблука звільніть від серцевини і шкірки, наріжте кубиками. Подрібнені яблука посипте цукром і крохмалем – він збере зайвий сік і додасть начинці в’язкості.

5. Додайте до яблук обсмажені горіхи, корицю і ванілін за бажанням. Перемішайте.

6. Присипте стіл борошном і трохи обімніть тісто. Розділіть шматок на 2 частини. Одну частину відкладіть, другу розкачайте в пласт, розміром трохи більше форми для пирога.

7. Форму змастіть маслом і покладіть в неї розкатаний пласт, залишивши краю звисати. Рівномірно розподіліть начинку і накрийте її звисаючими бортиками.

8. З решти тіста зробіть листочки і квіточки або просто прикрасьте поверхню пирога ґратами. Залиште його для расстойки хвилин на 20.

9. Зробіть сироп, розчинивши в теплій воді цукор, і змажте виріб.

Випікайте при 200 º с близько 20-25 хвилин до рум’яної скоринки. Виймати з форми можна відразу. Ще гарячим, знову змастіть пиріг сиропом – він апетитно заблищить.

Простий і швидкий пісний пиріг з морквою і яблуками

Ніжний і розсипчастий, він підійде до вашого столу в будь-який час року! Його можна використовувати і як самостійне блюдо для повноцінного сніданку. Яблука і моркву відмінно гармоніюють між собою, при цьому простежується ненав’язлива лимонна нотка. Прянощі підбирайте на ваш розсуд.

Цікаве:  Торт без випічки зі згущеним молоком: 11 простих і швидких рецептів приготування

Необхідні продукти:

  • 200 г борошна;
  • 100 г цукру;
  • 10 г розпушувача;
  • 160 г тертих яблук;
  • 80 г тертої моркви;
  • ½ Лимона;
  • 80 мл рослинного масла;
  • 1 ч. л. ванільного цукру;
  • кориця;
  • кардамон;
  • горіхи за бажанням.

Етапи приготування:

1. Яблука, моркву і цедру з половини лимона натріть на крупній тертці. З цієї ж половинки лимона вичавте на фруктово-овочеву суміш сік.

2. Додайте цукор, ванільний цукор, корицю і кардамон за смаком. Перемішайте і залиште на 15 хвилин, щоб виділився сік.

3. Вмішайте в начинку рослинне масло, потім просіяти борошно і розпушувач. Вимісіть тісто. Воно повинно бути достатньо густим. Кількість борошна буде змінюватись, в залежності від кількості виділився соку.

4. Перекладіть масу в форму, розрівняйте. Поставте в розігріту до 180 º с духовку на 40-45 хвилин.

Зарумянившийся пиріг змастіть сиропом від варення і посипте рубаними горіхами. Горіхи можна додати в тісто.

Як приготувати заливний яблучний пиріг на швидку руку?

Пишний, легкий, вологий – його обов’язково варто спробувати. Особливість цього рецепта у використанні для замісу яблучного соку. При бажанні, яблучний сік можна замінити на будь-який інший з кислинкою – апельсиновий, грейпфрутовий.

Інгредієнти для рецепта:

  • 2-2,5 склянки борошна;
  • 1 склянка цукру;
  • 1 стакан яблучного соку;
  • 2-3 яблука;
  • жменю замороженої журавлини;
  • 1 ст. л. розпушувача;
  • ½ Склянки оливкової олії.

Процес приготування:

1. Яблучний сік влийте в миску, всипте цукор і перемішуйте до його розчинення. Влийте оливкове масло.

2. Всипте борошно і розпушувач. Замісіть тісто по консистенції, як на кекс. Перелийте тісто у форму.

3. Яблука розділіть на чотири частини, видаліть серцевину і наріжте їх пластинками. Кожну четвертинку, не розділяючи пластинки, викладіть на тісто. Посипте всю поверхню замороженої журавлиною.

Випікайте 30-40 хвилин в розігрітій до 180 º с духовці. Виходить повітряне ласощі з кисло-солодким смаком — пальчики оближеш!

Пісний гарбузовий пиріг з яблуками на пісочному тісті

Ще одне бездоганне поєднання – гарбуз та яблуко. Плюс волоські горіхи, родзинки і прянощі – виходить дивовижна смакота. Незвичайну начинку доповнює оригінальне пісне пісочне тісто на житньому борошні. Пробуйте і діліться у коментарях, що у вас вийшло.

Виберіть з добірки вподобаний рецепт і обов’язково приготуйте пісний яблучний пиріг. Ви зможете не тільки їм вдосталь насолодитися, але і здивувати близьких і друзів своїми кулінарними здібностями. Поділіться посиланням на сторінку – вони будуть вам вдячні. Спасибі, що готуєте разом зі мною. До нових зустрічей!