Пісні пиріжки в духовці: 5 простих і смачних рецептів

Пісні пиріжки в духовці на тесті без дріжджів

Страва молдавської кухні, яке називається складним словом Вэрзэре, але по суті це бездріжджові пиріжки. Тісто виходить дуже схожим на листкове – таке ж хрустке та ніжне, але готується набагато простіше. А ще воно готується з простих продуктів і не вимагає серйозних витрат – все, що потрібно, напевно знайдеться у вас на кухні.

Інгредієнти для тіста:

  • 2 склянки борошна;
  • 0,5 склянки води;
  • 0,5 склянки рослинного масла;
  • 0,5 ч. л. солі.

Для начинки:

  • 650 г капусти;
  • 1 цибулина;
  • 1 морква;
  • сіль, перець за смаком.

Покроковий рецепт

1. У воді розчиніть сіль, борошно насипте в ємність, зробіть поглиблення. Вилийте туди воду і рослинну олію, акуратно перемішайте вилкою.

2. Викладіть на стіл і замісити гладке тісто (борошно додавати не потрібно), загорніть в плівку і залиште.

Цікаве:  Салати з папороті (орляк) - 12 смачних рецептів

3. Цибулю подрібніть, капусту нашаткуйте, моркву натріть на середній терці. Обсмажте на сковороді цибулю 1-2 хвилини, додайте моркву і обсмажуйте ще кілька хвилин.

4. Викладіть капусту, готуйте на великому вогні, після чого зменшіть температуру і тушкуйте до готовності, постійно помішуючи.

5. В кінці додайте сіль і перець, зніміть з плити і злегка остудіть начинку.

6. Тісто розділіть на 15-16 частин, скачайте в кульки і дуже тонко розкачайте їх. Викладіть по столовій ложці начинки і скачайте в конвертики.

Покладіть пиріжки на застелений пергаментом деко, змастіть поверхню жовтком. Випікайте при температурі 200 градусів 20 хвилин до золотистого відтінку.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6