Пісні пиріжки в духовці: 5 простих і смачних рецептів

Як приготувати пісні пиріжки з картоплею на сухих дріжджах?

Пісні пиріжки з картоплею – ситне і смачне блюдо, як раз для поста. У рецепті В начинку додається цибулю, але ви можете взяти інші інгредієнти, наприклад, гриби. Незвичайною і дуже смачною виходить випічка з сумішшю картоплі і капусти. Загалом, рецепт залишає повну свободу для експериментів.

Необхідні продукти:

  • 450 г борошна;
  • 250 мл води;
  • 6 г дріжджів;
  • 2 ч. л. цукру;
  • 0,5 ч. л. солі;
  • 5 ст. л. олії.

Для приготування начинки:

  • 700 г картоплі;
  • 200 г цибулі;
  • 3 ст. л. соняшникової олії;
  • сіль, перець за смаком.

Як готувати:

1. Картоплю почистіть і поставте варитися в підсоленій воді. До дріжджів додати чайну ложку цукру, влийте 100 мл води і добре розмішайте.

2. Залишилася воду вилийте в миску, додайте чайну ложку цукру і масло. Вилийте в суміш дріжджі, додайте половину просіяного борошна і добре перемішайте.

Цікаве:  Як зупинити бродіння вина в домашніх умовах: 5 кращих способів

3. Всипте решту борошно, додайте сіль і замісіть еластичне тісто. Вимішуйте його на посипаному борошном столі 5-7 хвилин, після чого залиште при кімнатній температурі.

4. Цибулю подрібніть і обсмажте на сковороді до золотистого відтінку. З картоплі злити воду, розімніть в пюре, додайте цибулю, розмішайте, додайте перець і при необхідності сіль.

5. Тісто до цього моменту має піднятися – обімніть його на столі і розділіть на 12 частин. Розкачайте їх у коржі, покладіть остигнула начинку і сформуйте пиріжки.

6. Деко застелити пекарської папером, змастіть маслом, викладіть пиріжки і залиште в теплому місці на 20 хвилин. При бажанні їх можна змастити міцним чаєм з цукром.

Духовку заздалегідь розігрійте до 200 градусів. Випікайте близько 20 хвилин до рум’яної скоринки.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6