Як приготувати пісні картопляні коржі на сковороді?
Наостанок самий незвичайний рецепт коржів, до складу яких входить відварну картоплю. Вони володіють особливим смаком і м’якою консистенцією завдяки основі з картопляного пюре.
Список інгредієнтів:
- 1 кг картоплі;
- 1 ч. л. кухонної солі;
- 2 склянки борошна;
- 3-4 ст. л. рослинного масла.
Покрокове приготування з фото:
1. Картопля очистіть, відваріть і розімніть в пюре.
2. Посоліть пюре і додайте масло, перемішайте. Борошно всипайте по 1 склянці, добре перемішуючи.
3. Замісіть круте картопляне тісто, накрийте і залиште його щоб підійшло на 10-15 хвилин.
4. Сформуйте з маси 2 широкі ковбаски, кожну розрізати на 3 частини. Надайте заготівлях форму кулі і накрийте чистою тканиною.
5. Візьміть підготовлений шматочок тіста і присипте борошном, щоб не прилипав до шкіри. Розминаючи тісто руками, надайте йому форму коржі, а потім розкачайте качалкою за розміром сковороди.
Розігрійте сковороду і приступайте до випікання. Перед смаженням кожної коржі змащуйте сковороду невеликою кількістю соняшникової олії. Кожну сторону достатньо буде потримати на середньому вогні по 3-4 хвилини. Періодично струшуйте сковороду, щоб випічка не пригоріла і не прилипла.
Згідно з класичним рецептом, кожен такий хлібець з картоплею перед подачею потрібно змащувати вершковим маслом. Але якщо ви тримаєте піст або дієту, їжте коржі просто так – вони смачні самі по собі.
Ну як вам сьогоднішня добірка? Пишіть в коментарях, який рецепт вам сподобався найбільше, що б ви додали до складу, а що прибрали? А якщо вже доводилося готувати коржі, діліться своїми секретами. Не забувайте про лайки і репости. До швидкої зустрічі!
