Пісні коржі на сковороді: 5 рецептів приготування в домашніх умовах

Рецепт пісних коржів без дріжджів і масла на сковороді

Прототипом цієї страви став національний індійський хліб «чапаті», який випікається на сковороді без масла. Хлібці виходять дієтичними і підійдуть для живлення всім, хто дотримується посту або низькокалорійного харчування. А вам знадобиться всього 2 інгредієнта.

Що потрібно взяти:

  • 200 г борошна;
  • 150-200 мл води.

Покрокове приготування:

1. У глибоку ємність висипте все борошно і частинами додавайте воду. Після кожної порції води добре перемішуйте.

2. Коли тісто стане густим, приступайте до замішування вручну. Для цього викладіть масу на присипану мукою стільницю і обминайте з усіх боків. Тісто має вийти густим і еластичним. Як тільки досягнете потрібної текстури, залиште його на столі «відпочити» на 30 хвилин.

Цікаве:  Що приготувати з гарбуза: рецепти кращих страв на кожен день і не тільки

3. Скачайте з маси широку ковбаску і розділіть її на шматочки за кількістю порцій. Кожен шматочок злегка обваляйте в борошні і розкачайте, надаючи форму коржі.

Щоб випічка вийшла акуратною, прикладіть до пласту тарілку і обріжте по її контуру.

4. Суху сковороду без масла добре розжарте. Покладіть заготовку і смажте на середньому вогні по 1 хвилині з кожної сторони.

Нейтральний смак індійського хліба добре поєднується як з солоними, так і з солодкими добавками. Дуже смачно виходить з медом, варенням і овочевий ікрою. Якщо пшеничні або кукурудзяні коржі здалися вам сухуватими, змастіть готові вироби маслом.

А на десерт рекомендую спробувати пісні булочки або медову коврижку до чаю.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6