Як швидко приготувати пісні коржі з цибулею на сковороді?

Ситний і смачний варіант закуски виходить з додаванням цибулі і прянощів. Процес приготування дещо відрізняється від класичного, в основному тим, що заздалегідь потрібно приготувати начинку. А результат вас порадує своїм смаком і нетривіальністю.

Продукти для страви:

• 335 мл очищеної води;
• 550 г борошна;
• 1 ст. л. цукру;
• ½ Ст. л. кухонної солі;
• 1 ст. л. соняшникової олії;
• 4 цибулини;
• приправа хмелі-сунелі за смаком.

Опис рецепту:

1. В окропі розчиніть сіль і цукор, постійно помішуючи.

2. Борошно просійте в окрему велику миску і зробіть невелике заглиблення. В лунку вилийте воду, замісіть тісто. Спочатку заважайте ложкою, а потім руками до тугого еластичного стану.

3. Скачайте його в кулю, покладіть в пакет і дайте полежати в теплі близько 15-20 хвилин.

4. Цибулини очистіть, дрібно наріжте і обсмажте на соняшниковій олії. В кінці смаження за смаком додайте хмелі-сунелі – можна замінити вашими улюбленими спеціями. При необхідності посоліть начинку.

5. Розділіть тісто на 9-10 частин. Поки будете займатися однією частиною, інші приберіть в пакет, щоб не висихали.

6. Грудочку тіста розкачайте качалкою тонший. У центральну частину помістіть десертну ложку цибульного начинки і розподіліть по поверхні, не доходячи до країв.

7. Зберіть коржик з країв і зліпіть в центрі так, щоб цибульна начинка виявилася усередині. Зверху злегка прbплюсніть заготівлю руками і розімніть, надаючи плоску форму.

8. Розігрійте Сковороду і змастіть невеликою кількістю масла. Обсмажуйте коржик з двох сторін на повільному вогні до рум’яного стану.

За цим же рецептом можна готувати закуску з різними начинками – з гарбузом, подрібненими кабачками, зеленою цибулею.