Пісні коржі на сковороді: 5 рецептів приготування в домашніх умовах

Рецепт приготування пісних коржів з зеленою цибулею

Ось наспів ще один цибульний рецепт, тільки в склад тут входить не ріпчаста, а зелений лук. Коржі з них виходять ароматними, яскравими, смачними, та до того ж ще й бюджетними. А про користь свіжої зелені і зовсім говорити не потрібно 🙂

Для приготування візьміть:

  • 300 г пшеничного борошна;
  • 160 мл води;
  • 1 пучок зеленої цибулі;
  • ½ Ч. л. солі;
  • 2 ст. л. соняшникової олії в тісто + для смаження.

Інструкція по приготуванню:

1. У велику посуд просійте борошно і змішайте її з кухонною сіллю.

2. Влийте олію і перемішайте. Продовжуючи вимішувати суміш, поступово додавайте воду.

3. Викладіть масу на присипаний борошном стіл або силіконовий килимок і замісіть щільне тісто.

Цікаве:  Вино з йошти в домашніх умовах: простий рецепт і 5 способів приготування

4. Оберніть тісто харчовою плівкою і дайте йому полежати близько півгодини.

5. Тісто розділіть на кілька частин – майбутніх коржів. Розкачайте кожну грудочку качалкою і викладіть зверху подрібнену цибулю, покриваючи ¾ поверхні.

6. У вільній від цибулі частини зробіть радіальний надріз і перекиньте цю частину на сусідню половину. Скрутіть тісто ще двічі, рухаючись по колу – повинен вийти конвертик з начинкою всередині.

7. Защипывайте краю і відправляйте на сковороду обсмажуватися. Попередньо розігрійте її на плиті з маслом. Перевертайте млинець як тільки вона набуде золотистий відтінок.

Таким же чином сформуйте і обсмажте інші коржі. Готувати їх можна і на сухій сковороді, якщо блюдо здалося вам занадто жирним.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6