Пісна коврижка в домашніх умовах: 6 простих і смачних рецептів

Здрастуйте, дорогі читачі! На носі Великий піст, але навіть в цей час хочеться побалувати себе чимось смачним. Моя бабуся була справжньою майстринею по частині випічки і балувала нас завжди смакотою. Під час посту вона пекла ароматну медову коврижку, і ми з радістю приїздили до неї в гості. У неї я і перейняла рецепт цього ласощі, і тепер хочу розповісти вам про те, що таке пісна коврижка.

Пісна коврижка на меду – старовинна страва, яку готували на Русі ще в IX столітті. В довгі пісні дні вона вважалася справжніми ласощами для дорослих і дітей. Тісто замішується на воді з додаванням масла і меду, завдяки чому воно довго не черствіє. Борошно підійде будь – пшеничне, житнє і навіть гречана. Залежно від цього зовнішній вигляд і смак може змінюватися. Коржі можна промазати варенням або повидлом, а також полити глазур’ю.

Цікаве:  Торт Медовик на сковороді в домашніх умовах – 5 рецептів з фото

Крім того, тісто можна зробити на чай або каву. У цьому випадку тісто набуває красивий відтінок, трохи темніше звичайного, а випічка буде як шоколадна. А ще в нього можна покласти горіхи або інші добавки – наприклад, морква або фрукти. Мої улюблена начинка яблучна, але ви можете вибрати інший варіант. І обов’язково додайте прянощі – кориця, ванільний цукор, мускатний горіх, гвоздику. А ласунам рекомендую ще спробувати пісний яблучний пиріг або вівсяне печиво без яєць 🙂