Простий і смачний рецепт пісної морквяної пряники з медом

Випічка з приємним смаком і особливими добавками – морквою і насінням. Це повноцінний пиріг, який можна спекти для сімейного або святкового чаювання. По-моєму, він не вимагає додаткових інгредієнтів, але ви можете промазати його варенням або прикрасити глазур’ю.

Продукти для випічки:

• 200 мл чистої води;
• 100 мл рослинного масла;
• 3/4 склянки цукру;
• 3 ст. л. меду;
• 300 г борошна;
• 2 моркви;
• 1 апельсин;
• 1 ч. л. соди;
• 0,5 ч. л. кардамону;
• 0,5 ч. л. імбиру;
• 1 ч. л. кориці;
• 60 г насіння соняшника.

Покроковий рецепт:

1. Натріть моркву на дрібній тертці. Відіжміть Руками зайвий сік, щоб маса вийшла сухою. З половини апельсина з допомогою терки зніміть цедру.

2. В окремому посуді змішайте сухі інгредієнти, додайте соду, прянощі, морква, цедру апельсина і очищене насіння. Ретельно перемішайте всі продукти (краще руками) – так, щоб морква була обваляна в борошні.

3. У каструлю вилити воду, додайте цукор і мед. Прогрійте до розчинення солодких компонентів. Влийте рослинне масло, перемішайте, зніміть з вогню і злегка остудіть.

4. З’єднайте всі інгредієнти і швидко змішайте лопаткою, щоб вийшло негусте тісто.

5. Перелийте масу у форму, змащену маслом, і випікайте в розігрітій до 180-200 градусів духовці 80 хвилин. Щоб верхівка не підгоріла, через 20-30 хвилин її краще накрити фольгою.

З моркви і відіжміть сік апельсина, перелийте в каструлю. Поставте на вогонь, додайте цукор за смаком і кип’ятіть 5 хвилин. Отриманим сиропом просочіть пиріг зверху і подавайте на стіл.