Печінковий паштет з яловичої печінки в домашніх умовах: 6 рецептів приготування

Як зробити печінковий паштет із вареної яловичої печінки в домашніх умовах?

Ще один варіант приготування ніжного паштету з додаванням особливого інгредієнта – мускатного горіха. Він ідеально гармонує з субпродуктом, надаючи закуски тонкий смак і аромат. Страву можна подати до повсякденного або святкового столу на тостах, в тарталетках або кокотницях. У будь-якому випадку вийде дуже смачно та ситно 🙂

Компоненти для страви:

  • 500 г печінки;
  • 100 г вершкового масла;
  • 2 моркви;
  • 1 цибулина;
  • 1 зубчик часнику;
  • 30 мл рослинного масла;
  • 1/4 ч. л. меленого мускатного горіха;
  • 1/2 ч. л. солі;
  • 500 мл води;
  • сіль, перець, лавровий лист.
Цікаве:  Купажування вина в домашніх умовах: що це, види, покроковий процес, строки

Покроковий рецепт з фото:

1. Печінка очистіть від плівок, цибулю і моркву — від шкірки. Наріжте овочі невеликими шматочками.

2. Цибулю обсмажте на розігрітій сковороді до золотистого кольору, злегка остудіть.

3. Шматки печінки з морквою викладіть в каструлю, додайте сіль, перець і лавровий лист. Залийте водою і варіть до готовності моркви близько 15 хвилин.

4. Охолоджені продукти наріжте маленькими шматочками. Помістіть їх у чашу блендера разом з цибулею і олією зі сковороди.

Додайте сіль, приправи і роздавлений часник. Перебити все до однорідної маси. Перед подачею можете посипати паштет січеною зеленню.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7