Печінковий паштет з яловичої печінки в домашніх умовах: 6 рецептів приготування

Паштет з яловичої печінки — готуємо без сала в мультиварці

Блюдо виходить більш ніжним і соковитим, ніж у відвареному або обсмаженому вигляді, тому не вимагає додаткових добавок. А ще рекомендую додати корінь селери і коньяк. Їх смак не відчувається у страві, але надає йому пікантності, хоча ви можете використовувати інші приправи. Мені подобається намазувати на домашній бездріжджовий хліб, а зверху додавати трохи маринованої цибулі. Рекомендую спробувати!

Що знадобиться:

  • 300 г печінки;
  • 1 морква;
  • 3 цибулини;
  • 1 корінь селери;
  • 100 г масла;
  • 50 г коньяку;
  • рослинна олія;
  • сіль, перець за смаком.
Цікаве:  Тріска, смажена на сковороді - 6 смачних рецептів (з фото)

Спосіб приготування:

1. Печінка (якщо продукт старий, попередньо вимочити в молоці 1 годину) і підготуйте овочі: наріжте великими шматочками.

2. Налийте в чашу мультиварки масло, увімкніть режим «Смаження». Відправте туди овочі і обсмажте до золотистого кольору.

3. Відправте до овочів субпродукт. Перемішайте, посоліть і поперчіть, додайте вершкове масло. Смажте 5 хвилин, час від часу помішуючи.

4. Влийте коньяк, виставите режим «Гасіння» і готуйте продукти 25 хвилин.

Готові інгредієнти перекладіть в глибоку ємність і перебити блендером. Можна сформувати з нього рулет або просто зберігати в пластиковому контейнері.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7