Рецепт спагетті з лососем, креветками і цукіні
Поєднання доступних компонентів набуває нове прочитання. Ароматні дари моря гармонують з кабачками, тому смак виходить одночасно свіжим і м’яким. Вершковий соус для макаронів або спагетті з часником створює контраст пікантного і м’якого смаку.
Макарони з креветками потрібно готувати з компонентів:
Інгредієнти
- 200 г феттучині;
- 200 г зачищених креветок;
- 100 г філе лосося;
- 150 г кабачка;
- 1 часниковий зубок;
- щіпка базиліка;
- 100 мл рідких 10% вершків;
- трохи солі;
- 1 ч. л. подрібненого перцю;
- скибочка 30 р масла;
- щіпка рубаною петрушки.
Пікантні креветки в м’якому вершковому соусі з сиром слід варити по етапах:
- Кабачок овочечисткою звільнити від шкірки і поділити слайсами.
- Часникові зубчики порубати і викласти в олію сковороди.
- Як тільки часник нагріється, додати кабачок, обсмажити 2 хвилини, помішуючи.
- Відправити в ємність очищені креветки, влити вершки і посипати блюдо рубаною зеленню.
- Лосося подрібнити і висипати в сковороду.
- Змішати компоненти і протримати на невисокому вогні 3 хвилини.
- Зварити 7-8 хвилин пасту, пересипати феттучині в соус.
- Відрегулювати смак сіллю і прянощами.
- Щоб змішати смаки, потрібно протримати частування на вогні пару хвилин.
Коли паста готова, перекласти порції в тарілки, присипавши тертим пармезаном.
