Рецепт спагетті з креветками у вершковому соусі з часником

Рецепт пасти з креветками в густому вершково-часниковому соусі дарує привабливе і доступне страву за італійськими мотивами. Макарони чудово утримують форму і просочуються пікантним соусом з віддаленим ароматом часнику.

Щоб приготувати пасту з креветками, необхідно:

Інгредієнти

• 200 г макаронів-пір’я «penne»;
• 300 г середніх креветок у льодовій глазурі;
• стакан 30% вершків;
• цибулина;
• 3 часникового зубчики;
• 30 г жирного масла;
• на розсуд пряних італійських трав, солі і перцю.

Готувати креветки в вершково-часниковому соусі з золотистими макаронами потрібно по кроках:

• У воду засипати пір’я, проварити до напівготовності 7 хвилин, відкинути на друшляк, дати воді стекти.
• Цибулю порізати подрібніше, а часник накришити на невеликі шматочки.
• На сковороді з товстим дном підсмажити цибулю з часником на топленому маслі пару хвилин до рум’яного кольору.
• Молюсків зачистити від хвостів і головок, видалити панцирі. Відправити морепродукти в ароматне масло і смажити 2-3 хвилини до рум’яності.
• Додати жирні вершки, прокип’ятити хвилину, присмачити сіллю і пряними травами.
• Теплу пасту висипати в сковороду до гарячого соусу, перемішати, щоб підлива повністю просочила пір’я.

Креветки з макаронами презентувати в теплому вигляді з посипанням з тертого пармезану, нарізки із зелені і перцю.