Паста з креветками у вершковому соусі: 9 доступних рецептів гармонійних страв і соусів до них

Паста з креветками в томатному соусі

Ресторанне частування з пружними креветками, макарони аль денте і букетом спецій — універсальне частування для великої компанії.

Приготувати пружну пасту з креветками потрібно з інгредієнтів:

Інгредієнти

  • 200 р макаронів;
  • 8-10 великих або середніх креветок;
  • пара м’ясистих помідорів;
  • 200 г пюре з консервованих томатів;
  • 1 стручок кольорового перцю;
  • 1 ст. л. томатної пасти;
  • 1 ч. л. промолотых трав;
  • 3 часникового зубчики;
  • за необхідності чилі і перцю;
  • на розсуд солі;
  • 3-4 ст. л. олії для обсмажування.

Рецепт спагетті з ароматними креветками з покроковим описом:

  • Помідори обдати окропом, занурити в охолоджену воду. Зняти шкірку без зусиль, м’якоть нарізати кубиками.
  • Перець нашаткувати шматочками, прогріти в сотейнику масло, подрібнити часник і перець чилі.
  • Викласти перець з часником в олію, додати томати з перцем і пасту.
  • Масу приправити спеціями і підсолити, протушкувати 10 хвилин.
  • Креветки очистити від панцирів, голів, хвостів і пищеводов. Дари моря поперчити і посипати прянощами.
  • Окремо обсмажити креветки на часниковому маслі по 2 хвилини.
  • Макарони зварити до текстури аль денте, змішати з соусом і прогріти на невисокому вогні 1-2 хвилини.
Цікаве:  Рисове вино: 7 простих рецептів приготування в домашніх умовах

Пасту розкласти по тарілках і декорувати цілими креветками. Морепродукти легко доповнити або замінити телячим фаршем, грибами або рубаним м’ясом.

Важливо! Щоб швидко і однорідно підсмажити креветки, їх краще насадити на дерев’яну шпажку за типом шашлику, повертати, тримаючи за деревину.