Паста з креветками у вершковому соусі — геніально просте блюдо, так як готування вимагає мінімальної термічної обробки. Вермішель різних видів просочуються насиченим соусом, креветки виявляться ніжними і м’ясистими. Особливого шарму страви дарують ароматні спеції, прянощі і зелень.
Класичний варіант
Апетитні спагетті з креветками — універсальний легкий обід, так як морепродукти не вимагають довгого варіння, а макарони дарують відчуття ситості без зайвих калорій.
Продуктовий набір для страви:
Інгредієнти
- 300 г 30%-х вершків;
- 600 г креветок у льодовій глазурі;
- 3-4 зубці молодого часнику;
- 20 мл олії з оливок холодного віджиму;
- пучок базиліка;
- трохи крупноперебитой солі;
- 450 г спагетті.
Поетапний рецепт пасти з рум’яними креветками у вершковому соусі:
- Макарони всипати в каструлю з киплячою солоною водою, проварити 8 хвилин до текстури аль денте, відцідити крізь друшляк.
- Часник подрібнити, припустити на олії до появи приємного аромату. Виловити часникові шматочки і відставити сковорідку.
- Дари моря розморозити при кімнатній температурі, очистити і підсмажити в толстодонной сковороді до золотавості 3 хвилини, після цього остудити.
- Перелити до чесночному маслу вершки, підсолити, приправити соус базиліком і протримати до згущення.
- Запашні креветки відправити до вершків і протомитися на невисокому нагріванні 4-5 хвилин.
Презентувати спагетті з ніжними креветками у вершковому соусі допускається у змішаному вигляді або оформити порційно. Викласти на теплу тарілку накручені спагетті виделкою і полити густим соусом, зверху посипати тертим пармезаном.
