Паска в мультиварці – прості і смачні рецепти випічки на Великдень

Як пекти паску на Великдень у паперових формах в мультиварці Поларіс?

Пропоную вам класичний рецепт дріжджового тіста. Випічка рівномірно нагрівається, а зверху не утворюється темна скоринка. Закладати можна всю порцію тіста або зробіть кілька в картонних формочках з різноманітними начинками. Сухі дріжджі в цьому варіанті можна сміливо замінювати свіжими.

Інгредієнти:

  • 120 мл молока;
  • 100 г цукру;
  • 200-300 г борошна;
  • 50 г вершкового масла;
  • 2 яйця;
  • 80 г родзинок;
  • 80 г цукатів;
  • 3 ч. л. сухих (40 г свіжих дріжджів;
  • 1 ст. л. сметани;
  • ½ Ч. л. солі;
  • 10 г ванільного цукру.

Покроковий рецепт приготування:

1. В теплому, але не гарячому молоці розведіть дріжджі з додаванням ½ ст. л. цукру і залиште хвилин на 10, щоб вони почали працювати.

2. Яйця збийте з цукром. ½ Склянки борошна просійте в молоко з дріжджами, розмішайте і залиште на 40 хвилин в теплому місці.

3. Ізюм залийте гарячою водою, цукати промийте. Обсушіть їх паперовим рушником і обваляйте в борошні.

4. В опару додати сметану, збиті яйця, ванільний цукор, м’яке вершкове масло. Перемішайте міксером.

Цікаве:  Як загасити печериці? 4 рецепта приготування тушкованих печериць

5. Потім вводите борошно, поки тісто не почне збиратися в грудку. Вимішуйте хвилин 5-7. Накрийте посуд з тістом плівкою або рушником і залиште в теплому місці на 1,5 години.

6. Додайте до піднялася тесту цукати і родзинки, перемішайте. Руки трохи змастіть рослинною олією і розділіть заготовку на кілька кульок. Помістіть тісто в паперові форми і потім в мультиварку.

7. У приладі «Поларіс» виберіть режим підігрів і залиште форми на 15-20 хвилин для підняття. Потім встановіть режим «Випічка» і доведіть в налаштуваннях час до 1 години 40 хвилин. Це оптимальний час для приготування. Після закінчення програми кришку краще відразу не відкривати, а дати постояти формочках ще хвилин 20 (підігрів вимкніть). Так вона виходить м’яка, духмяна і повітряна.

Для приготування в мультиварці, дріжджове тісто можете брати будь. Багато варіантів я описала у статті «здобні паски на дріжджах«.

Готову святкову випічку прикрасьте збитим з цукром, яєчним білком, посипте цукатами, ізюмом, джемом або подрібненими горіхами. Вийде дуже яскраво і нарядно.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6