Як загасити печериці? 4 рецепта приготування тушкованих печериць

Привіт, друзі! Я дуже люблю гриби, особливо печериці, я їх частенько мариную по-швидкому на обід. Надають деяку м’якість страви і цікавий смак. Плюс готуються дуже швидко, на відміну від лісових. Я частенько готую їх для своєї родини. І сьогодні хочу поділитися рецептами як загасити печериці різними способами.

Ці ніжні гриби готуються досить швидко: свіжі 5-7 хвилин, заморожені 10-15 хв. І завжди виходять чудові на смак!

З чим можна загасити ці гриби? Так як вони володіють нейтральним смаком, добре поєднуються з будь-якими м’ясними стравами, овочами та шашликом. У поєднанні з куркою буде менш калорійне блюдо. Або тушкуйте їх з картоплею, капустою або іншими овочами. Я навіть мариную їх для шашлику. А яка краса гриби в сметанному або вершковому соусі! Не буду вас довше томити, вибирайте варіант приготування і начниайте готувати 🙂

Гриби, тушковані з картоплею і цибулею в сметані на сковороді

Я люблю цей рецепт за його простоту. Готується елементарно, зате смак і аромат просто приголомшливі! Ви легко створите цей кулінарний шедевр всього за 30 хвилин. Ідеально підійде для вечері. Калорійність страви 110 ккал на 100 грам.

Знадобляться наступні інгредієнти:

  • 150 г печериць;
  • 100 г цибулі;
  • 600 г картоплі;
  • 2 ст. л. рослинної олії;
  • 3 ст. л. сметани;
  • 50 мл води;
  • сіль за смаком;
  • свіжа зелень (петрушка, кріп).

Як готувати

1. Спочатку покришіть ріпчасту цибулю. Нарізайте, як вам подобається, я віддаю перевагу шаткувати побільше.

2. На сковороду вилийте масло, розігрійте і відразу додайте цибулю. Поки він обсмажується, наріжте соломкою гриби і картоплю.

Цікаве:  Товсті млинці на молоці – 4 рецепта приготування пишних млинців з дірочками

3. Коли цибуля набуде приємний золотистий колір – додайте гриби і ретельно перемішайте. Влийте 50 мл води і залиште гаситися, поки без кришки.

4. Через 2-3 хвилини можна закидати картоплю. Тепер все перемішайте, закрийте кришкою.

Тушкуйте на вогні нижче середнього, періодично перемішуйте. Якщо необхідно буде, долийте трохи води.

5. Коли картопля буде в стані готовності, посоліть за смаком і додайте сметану. Ретельно розмішайте і доведіть до повної готовності під кришкою 10-15 хвилин.

Таким же чином можете приготувати шампіньйони з куркою в сметанному соусі. Готове, божественно пахне блюдо розкладіть по тарілках, присипте дрібно порізаної свіжої зеленню, і приступайте до вечері. Приємного апетиту!

Як загасити печериці в духовці з овочами і свининою?

Просте в приготуванні, ситне блюдо, в якому одночасно готується м’ясо і гарнір. Воно підійде і для святкового столу, і для буденної трапези.

Необхідні продукти:

  • 300 г свинини;
  • 200 г печериць;
  • 1 помідор;
  • 5 картоплин;
  • 1 цибулина;
  • 30 г твердого сиру;
  • 2-3 зубчики часнику;
  • 3 ст. л. рослинної олії;
  • 2 ст. л. соєвого соусу;
  • сіль, перець за смаком.

Покроковий рецепт приготування

1. Наріжте свинину невеликими шматочками і замаринуйте на 15-20 хв в соєвому соусі. Якщо немає соєвого соусу, можете зробити маринад з оцту і цибулі.

2. Крупно порізані печериці додайте до м’яса і перемішайте.

3. Поріжте соломкою картоплю з ріпчастою цибулею, змішайте в мисці з м’ясом і грибами.

4. Додайте соняшникову олію, часник, сіль, перець і улюблені приправи за смаком.

5. Викладіть все це в вогнетривку форму. Для прикраси можете додати дрібно порізаний помідор. Запікайте блюдо 30 хвилин в розігрітій до 200°С духовці.

Цікаве:  Юшка з голови щуки в домашніх умовах – 5 рецептів юшки

6. Через півгодини перевірте картоплю на готовність, проткнувши її виделкою. Посипте сиром і повернути в духовку ще на 10 хв, збавивши температуру до 180°С.

Готову страву подавати, присипавши його подрібненим зеленою цибулею або іншою зеленню. Приємного апетиту!

Як смачно загасити свіжі печериці у вершках на сковороді?

А це найшвидший спосіб, приготувати гриби, щоб вони були соковитими і ароматними. Запам’ятовуйте рецепт смачної страви на обід або вечерю!

Для цього рецепта знадобляться:

  • 600 г печериць;
  • 1 шт. цибулі;
  • 4 зубчики часнику;
  • 50 г вершкового масла;
  • 250 мл вершків;
  • сіль, перець, петрушка.

Як правильно згасити:

1. Якщо печериці дрібні, готуйте їх цілком. Великі розріжте навпіл (сильно дрібнити не потрібно).

2. На сковорідці розтопити вершкове масло і обсмажте порізаний дрібними кубиками цибулю, доводячи його до м’якості.

3. Туди ж відправте дрібно порубаний часник.

4. Через хвилину додайте гриби, перемішайте, посоліть і трохи поперчіть. Тушкуйте під кришкою 5 хвилин.

5. Коли гриби пустили сік, зніміть кришку і обсмажуйте їх ще 7 хвилин, постійно перемішуючи.

6. Після влийте вершки і продовжуйте тушкувати 10 хвилин. Кришкою більше не накривайте!

Додайте подрібнену петрушку, перемішайте і через кілька хвилин печериці готові, пригощайтесь на здоров’я!

Ділюся маленьким лайфхаком. Це блюдо можна приготувати в великій кількості і заморозити про запас, так ви заощадите час на готування. Після розігріву воно не втратить своїх смакових якостей, залишиться таким же ароматним і соковитим. У разі несподіваного приходу гостей вам потрібно буде тільки дістати його з морозилки і розігріти — чудова закуска вже на столі 😉

Цікаве:  Курячі тефтелі в духовці з підливою – 5 рецептів приготування тефтельок з курячого фаршу

Рецепт приготування печериць з сиром в мультиварці

Зазвичай такі гриби готують на природі, на відкритому вогні. Але можна їх приготувати і вдома, в мультиварці. Незаперечна перевага такого способу готування – за ними не потрібно стежити. Заклали, виставили таймер і займайтеся домашніми справами, а страва приготується саме! Виходить відмінна закуска і оригінальне самостійне блюдо.

Для приготування вам знадобляться:

  • великі печериці;
  • оливкова олія;
  • будь сир;
  • сіль, перець, приправи;
  • фольга.

Приступайте до приготування

1. Гриби вимити і видалити ніжки. Розкладіть їх на тарілку і обсушіть.

2. Всередину капелюшків налийте трохи оливкової олії, посоліть і поперчіть їх за смаком, додайте туди улюблені приправи, наприклад суміш прованських трав.

3. Наріжте сир дрібними кубиками і заповніть їм капелюшки.

4. У чашу мультиварки постеліть 2 листа фольги, матовою стороною до стінок. Рівномірно розмістіть наповнені капелюшки всередині мультиварки і загорніть фольгу.

5. Поставте на режим випічки на 30 хвилин.

Через півгодини гарні, соковиті гриби з сирною начинкою готові! Викладайте ароматне блюдо на тарілку і подавайте до столу.

Сьогодні я поділилася з вами простими рецептами приготування печериць. Ви можете їх в точності повторити або підійти до процесу творчо і внести якісь доповнення. Результат в будь-якому випадку порадує вас і ваших близьких.

А як ви тушкуйте печериці? Коментуйте та діліться своїми рецептами. Чекаю від вас зворотного зв’язку і до нових зустрічей!