Здрастуйте, дорогі передплатники і читачі мого блогу! А ви вже пробували готувати млинці на крохмалі? Якщо ні, то марно, адже вони виходять дуже пластичними, ніжними, а головне тонкими. На одну порцію потрібно в 2 рази менше тіста, ніж зазвичай. Ви можете зробити їх солодкими або солоними, їсти просто так, фарширувати різними начинками і додавати в святкові салати. А ще вони ідеально підходять для лапшевника – запіканка відмінно тримає форму і не розпадається.

Налисники на крохмалі підійдуть тим, хто сидить на дієті і стежить за своєю вагою. Ви можете зменшити кількість борошна в складі за рахунок крохмалю, або зовсім її прибрати для зниження калорійності. Головний секрет технології – крохмаль вводять тільки в холодну рідину. Тому ті продукти, з яких ви будете готувати (яйця, кефір, молоко, вода) повинні бути охолодженими. Готове тісто періодично перемішуйте по мірі випікання млинців, щоб підняти гущу з дна посуду.

Варіантів приготування крохмальних млинчиків досить багато – на воді і на кефірі, на кукурудзяному і картопляному крохмалі, з борошном і без борошна. Дочитайте цю статтю до кінця, і ви дізнаєтеся, як готувати дієтичні за Дюкану і яєчні налисники для смачного салату.