Млинці на крохмалі без борошна на воді – виходять тонкі з дірочками

Цей рецепт – справжня знахідка для тих, що худнуть і цінителів дієтичного харчування. Замість пшеничного борошна використовуються вівсяні пластівці і насіння льону. Виходить низькокалорійні, але без шкоди для смаку.

Інгредієнти:

• 20 г кукурудзяного крохмалю;
• 50 г вівсяних пластівців;
• 1 ст. л. насіння льону;
• 1 ч. л. цукру або замінника;
• 250 мл газованої води;
• 1 ч. л. розпушувача;
• 1 щіпка солі;
• 1 ст. л. соняшникової олії;
• ванілін за смаком.

Як зробити млинці:

1. У чашу блендера помістіть лляне насіння, вівсяні пластівці, цукор, крохмаль, розпушувач, ванілін і сіль.

2. Влийте олію і газовану воду. Збийте блендером до однорідного стану.

Якщо ви готуєте тісто вручну, попередньо подрібніть насіння льону і вівсянку в кавомолці.

3. Готове тісто перелийте в миску і залиште на столі при кімнатній температурі на 15 хвилин.

4. Сковороду максимально розігрійте і змастіть рослинною олією. Вилийте порцію тіста і розподіліть по денця. Якщо тісто погано розподіляється по поверхні, додайте в нього 2 столові ложки води.

Обсмажуйте млинці з двох сторін, кожен раз злегка змащуючи маслом сковороду. Ви побачите, як в ході випікання з’являються дірочки, а по кухні починає витати казковий ванільний аромат 🙂

Принадність цього рецепту в тому, що налисники чудово відходять від сковороди, не прилипають і не рвуться. Начиняти їх не вийде, але для вечірнього чаювання вони підійдуть як не можна краще, і на столі виглядають вишукано. А якщо хочете приготувати для фарширування, рекомендую спекти яєчні млинці. Вони виходять більш щільними і пружними.