Дуже смачна паска на швидкодіючих дріжджах саф-момент в мультиварці

Що може бути простіше, ніж випічка в мультиварці? А щоб полегшити завдання ще більше, візьміть добрі швидкодіючі дріжджі. У мене вони ні разу не давали осічок, а тісто завжди виходило смачним, м’яким, без сторонніх запахів.

Список інгредієнтів:

• 250 г молока;
• 3/4 ст. л. дріжджів;
• 2 яйця;
• 200 г цукру;
• 650 г борошна;
• 60 г вершкового масла;
• 60 г маргарину;
• 0,5 ч. л. солі;
• 30 мл рослинного масла;
• 100 г родзинок або цукатів (можна і те, і інше).

Спосіб приготування:

1. Налийте в ємність розігріте молоко, всипте дріжджі, трохи цукру і борошна. Всі вимісіть, накрийте і залиште в теплі на 15-20 хвилин. Родзинки запарте окропом і просушіть.

2. Відокремте білки від жовтків і збийте їх з дрібкою солі до стійкої піни. Жовтки розітріть з цукром до білого кольору.

3. Додайте опару жовтки з білками, розм’якшене вершкове масло і перемішайте. Просіяне борошно змішайте з сіллю і ваніліном, потроху всипайте її в рідину і вимішуйте. Маса повинна трохи липнути до рук.

4. Додайте рослинне масло. Місіть, поки тісто не почне відлипати від рук приблизно 10-15 хвилин.

5. Всипте родзинки або цукати (попередньо обваляйте їх у борошні). Вимісіть пару хвилин, щоб всі ягідки добре розподілилися.

Паска бажано випікати напередодні Великодня — у п’ятницю чи суботу вранці. Щоб здоба охолола і глазур підсохла.

6. Ємність з тістом накрийте рушником або кришкою, залиште на 2 години для підняття.

7. Чашу мультиварки добре змастіть маслом, покладіть в ємність майбутню здобу. Поставте на расстойку, включивши режим «Йогурт» або «Мультиповар». Час 20 хвилин, температура 40 градусів.

Увімкніть режим «Випічка», поставте таймер 1-1,2 години. Піднімати кришку в процесі приготування не можна. По боках випічка буде золотистої, а верхівку змастіть цукровою глазур’ю за вашим бажанням.