Здрастуйте, дорогі читачі! У нашій родині дуже люблять гарбуз. Ми вирощуємо її в своєму городі. Вона невибаглива і прекрасно зимує. Часто готую смачні гарбузове запіканки в духовці. А взимку мої чоловіки вимагають приготувати манти з гарбузом. Всією сім’єю ми сідаємо на кухні і починаємо ліпити. Навіть синочок готує з нами (куди вже без нього). Готуємо стільки, що весь морозильна камера потім забитий 🙂

Це блюдо освоїть навіть початківець кулінар. Як готувати тісто, щоб воно не порвалося, я описувала в іншій статті. Класичний варіант — це використання борошна, води, солі, яєць або рослинного масла. У начинці, природно, гарбуз, цибуля і спеції. Можна додати й інші овочі за смаком. Цей варіант навіть оцінять вегетаріанці і ті, хто сидить на дієті.

Для більш ситного варіанти страви додайте м’ясо.Гарбуз добре поєднується зі свининою, з бараниною, куркою і яловичиною. З приправ рекомендую червоний мелений перець, зіру, мускатний горіх, імбир.

В якості соусу підійдуть сметанний з цибулею, томатний, узбецький або просто гострий, на основі підігрітого рослинного масла. Спробуйте брати манти руками, акуратно надкусывать верхівку і маленькою ложкою вливати соус всередину. Він змішається з соком начинки і подарує вам неймовірні смакові відчуття.

Урізноманітнити сімейне меню досить просто. Якщо додасте в блюдо або замініть всього один інгредієнт, воно заграє новими фарбами! У рецептах я описала цікаві ідеї, з чим готувати, як ліпити, скільки варити і з яким соусом подавати їх. Впевнена, що кожен знайде тут свій улюблений варіант 🙂