Оладки з ікри річкової риби — 5 простих рецептів приготування пишних оладок

Як приготувати оладки з ікри судака з манкою?

У цьому рецепті борошно прибрана зовсім, як загусник використовується манна крупа. Завдяки їй оладки похрускують, ніби вони суцільно зроблені з ікринок. А щоб вони не вийшли сухі і піднялися, додати гашену соду або розпушувач тіста.

Підготуйте для рецепта:

  • 700 г ікри судака;
  • 4 ст. л. манки;
  • 2 яйця;
  • 0,5 ч. л. соди;
  • 1 ч. л. яблучного оцту;
  • сіль і спеції за смаком;
  • рослинна олія для смаження.

Як зробити:

1. Очистіть икорную масу від плівок через друшляк.

Цікаве:  Вівсяні котлети як м’ясні – 5 рецептів котлет з вівсяних пластівців

2. Розбийте в неї яйця, перемішайте.

3. Погасіть соду оцтом, додайте в суміш.

4. Вмішайте манку, посоліть, поперчіть. Дайте постояти, щоб манка загусла.

Розігрійте олію на сковороді. Обсмажте на середньому вогні під закритою кришкою з двох боків до золотистої скоринки.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6