Привіт, мої дорогі читачі! Чоловік мій великий любитель риболовлі, тому риба у нас в меню з’являється часто. У минулих статтях я описувала як готувати судака в сметанному соусі і смачно запекти сома в духовці. Коли разделываю тушку, ікру ніколи не викидаю. І сьогодні хочу поділитися з вами рецептами як приготувати оладки з ікри. Виходить дуже смачно і ситно. Можна додати до них сметанний соус, свіжий салат і все, обід готовий, більше нічого не потрібно 🙂

Для цієї страви підійде ікра ляща, тріски і будь-якої іншої риби. Щоб схопилося тісто, потрібно додати яйця і борошно. Можна змішати борошно з вівсяними пластівцями або замінити манкою. Для смаку додайте в цю масу свіжу зелень або часник.

Щоб класичні рибні оладки не вийшли сухі, додайте в тісто натертий на тертці ріпчаста цибуля або капусту.

Для м’якості і соковитості, рекомендую після приготування трохи потомити котлетки. Для цього викладіть їх в каструлю, додайте пару ложок води і пропарте на невеликому вогні, поки вода не випарується. Можна перетворити їх в рагу — загасити в цій же каструлі разом з подрібненими овочами.