Окрошка класична – 5 рецептів приготування

Окрошка класична з ковбасою на кефірі

Якщо під рукою не виявилося квасу, страву можна приготувати з будь кисломолочному продукті. Суп виходить дуже ніжним, з приємною кислинкою. Кефір потрібно додавати безпосередньо перед подачею страви.

Заздалегідь зробіть домашній лід в морозилці. Так суп буде приємно холодити в літню спеку.

Необхідні інгредієнти:

  • 3 шт. вареної картоплі;
  • 3 яйця;
  • 2 свіжих огірка;
  • 150 г редиски;
  • 250 г ковбаси;
  • 400 мл кип’яченої води;
  • 500 мл кефіру;
  • зелена цибуля;
  • 2 ст. л. майонезу;
  • 16-18 шт. маленьких кубиків льоду;
  • 1 ст. л. гірчиці.

Эатпы приготування з фото:

1. Варені яйця очистіть від шкаралупи і дрібно наріжте.

2. Слідом покришіть кубиками картоплю.

3. Покладіть яйця і картоплю в каструлю.

Цікаве:  Повидло з яблук і груш: 9 кращих рецептів приготування на зиму, зберігання

4. Овочі промийте водою, зріжте хвостики з огірків і редиски. Покришіть в каструлю.

5. Дрібно наріжте цибулю. Можете додати та іншу зелень за смаком.

6. Гарненько все перемішайте, додайте майонез і гірчицю. Залийте блюдо кефіром.

7. У холодну воду викладіть лід і залийте отриманою рідиною окрошку.

8. Перемішайте, спробуйте на смак, при необхідності додайте сіль. Якщо хочеться додати гостроти, можна збільшити кількість гірчиці і майонезу.

9. Готову страву приберіть на годину в холодильник.

Холодний суп розлийте по тарілках, прикрасьте зеленню і подавайте до столу.

Якщо поїдете на дачу з друзями або просто чекаєте гостей, рекомендую приготувати коктейль мохіто. Неймовірно освіжаючий смак з ноткою лайма і м’яти.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6