Консервуємо солодкі огірки з кабачками – рецепт пальчики оближеш

Хочете зробити закуску гостріше, включіть до складу гіркий перчик чилі.

Інгредієнти:

• Огірки, кабачки – по 1 кг.
• Зубки часнику – 3 шт.
• Майоран – чайна ложка.
• Запашний горошок – 4 шт.
• Мелений перець – чайна ложка.
• Червоний мелений чилі – 2 чайні ложки.
• Масло – 5 ложок.
• Цукровий пісок – 4 столові ложки.
• Сіль – 2 столові ложки.
• Оцет 9% — 50 мл

Заготівля:

• Покришіть овочі кубиками одного розміру. Заправте усіма приправами (часник і запашний кладуться перчик трохи пізніше). Маринуйте протягом 2 годин.
• Киньте в баночки часник з запашними горошинами, далі щільно утрамбуйте овочі.
• Влийте по ложці олії, слідом залийте маринад.
• Стерилізуйте приблизно 30 хвилин для літрових банок. Закатаю, повільно остудіть під теплим укриттям. Зберігайте на холоді.