Брусниця багата вітамінами, магнієм, натрієм, фосфором, калієм, кальцієм. Завдяки дубильним речовинам, органічним кислотам, флавоноїдам і алколоидам у складі вона зміцнює імунітет, налагоджує роботу травної, серцево-судинної систем. Найбільшу концентрацію макро — і мікроелементів містить заморожена на зиму брусниця.

Чи можна заморожувати брусницю на зиму

Процес заморожування ягід вважається найбільш щадним методом збереження продукту. Так зберігається їх структура, склад, аромат, смакові якості. Заготівлю рекомендовано розділити на порції — це практичніше, зручніше. При розморожуванні одній порції її відразу необхідно використовувати, подальше зберігання плодів в морозилці неприпустимо.

Корисна заморожена ягода

Плоди мають діуретичний, протизапальний, регенеруючий ефект. Вони сприяють підвищенню згортання кров’яних тілець і гемоглобіну, відновлюють пружність епідермісу. Ягідки використовують у косметології, фармакології, гомеопатії.

Регулярне споживання брусниці — відмінна профілактика сечокам’яної хвороби, цукрового діабету, гіпертонії, гастриту, ревматизму.