Як приготувати домашній кефір з молочного гриба

Рецепт молочного гриба, а точніше, домашнього напою на його основі, вимагає всього пари інгредієнтів — свіжого натурального молока і самого гриба.

Молоко необхідно брати натуральне, не пастеризоване і не знежирене — ідеально підійде напій з 3,2 % жирності, а ще краще взяти свіже домашнє молоко. Гриб у кількості 2 чайних ложок заливають напоєм в чистій банку, закривають шийку марлею і протягом доби очікують, поки заквасится свіжий корисний продукт.

Отриманий напій знадобиться відразу перелити в окрему тару. Випити його краще негайно, оскільки при зберіганні продукт швидко втрачає корисні властивості. Максимальний час зберігання становить 3 доби в холодильнику. Після закінчення терміну рідина залишиться тільки утилізувати, оскільки всі бактерії загинуть, і користь продукту звернеться на шкоду.