Мочені яблука на зиму – 6 простих рецептів приготування в домашніх умовах

Рецепт приготування мочених яблук з медом і гірчицею в домашніх умовах

Мочена заготівля з додаванням гірчиці і меду виходить набагато корисніше, ніж з цукром. Мед дає додаткові вітаміни і мікроелементи, а гірчиця знищує бактерії і грибки. Така заготівля відмінно зберігається і не пліснявіє, мед надає їй солодкість, гірчиця – легку пікантність.

Інгредієнти для страви

  • 2 кг яблук;
  • 120 г меду;
  • 40 г гірчичного порошку;
  • 60 г солі;
  • 60 г житнього борошна;
  • 4 л води.

Рецепт з фото

1. В 400 мл води розведіть борошно і добре перемішайте, щоб не було грудочок.

2. Додайте ще 100 мл окропу, гірчичний порошок і ще раз ретельно розмішайте.

Цікаве:  Тілапія - 7 рецептів філе на сковороді (з фото)

3. Остудіть суміш і вилийте її в каструлю з водою через сито або шар марлі.

4. В отриманому розчині розведіть мед і сіль, знову перемішайте.

5. Поставте рідина на середній вогонь, кип’ятіть 15 хвилин і повністю остудіть.

6. Плоди промийте і просушіть, викладіть в підходящу ємність, залийте розсолом. Зверху накрийте тарілкою і поставте гніт, щоб фрукти не спливали.

Витримайте заготівлю 7-9 днів при температурі 17-19 градусів, підливаючи розсіл по мірі необхідності. Після цього заберіть її в прохолодне місце і чекати 3-4 тижні.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7