Млинці на сметані: 6 рецептів тонких з дірочками млинців

Рецепт приготування млинців на сметані без яєць

У даному рецепті замість яєць хорошою зв’язкою служить крохмаль. До того ж, тепла вода робить тісто пластичним, і млинці чудово перевертаються і знімаються.

Необхідні продукти:

  • 200 г сметани 20%;
  • 400 мл води;
  • 300 г пшеничного борошна;
  • 15 г кукурудзяного крохмалю;
  • 1 ч. л. цукру;
  • ½ Ч. л. соди;
  • ½ Ч. л. солі;
  • 30 г олії.

Приготування покроково:

1. Воду доведіть до кипіння і охолодіть до 40ºС. Борошно, кукурудзяний крохмаль і соду просійте в миску. Порціями влийте теплу воду, старанно вимішуючи суміш.

2. В окремій мисці змішайте сметану з цукром, сіллю і маслом.

3. З’єднайте обидві суміші і ретельно перемішайте до однорідного стану. Відставте тісто на 20 хвилин.

Цікаве:  Як приготувати яловичину на сковороді - 10 рецептів

4. Після того, як тісто постоїть, може знадобитися додати невелику кількість борошна чи води. Це пов’язано з різною якістю одних і тих же продуктів у різних виробників.

Правильна консистенція тіста – середньої густоти. Воно має стікати з ополоника безперервно, широкою стрічкою.

5. Добре розігрійте Сковороду і змастіть рослинною олією. Смажте млинці з обох сторін на середньому вогні.

Дивовижно смачне частування готово! З такої кількості інгредієнтів виходить приблизно 12 штук.

Млинці на сметанному тесті смачні, ніжні, і їх завжди мало 🙂 Як добре, що є такі прості і швидкі способи порадувати сім’ю. Спасибі, що готували сьогодні зі мною. Обов’язково поділіться цими рецептами з друзями і до нових зустрічей!

Сторінка: 1 2 3 4 5 6