Всім привіт! Яких тільки рецептів млинців не існує – на будь-який смак, свято, холодильник і, звичайно, настрій! Їх можна заводити абсолютно на будь-яких кисломолочних продуктах. У минулих статтях я розповідала як приготувати їх на кефірі, питне йогурті, і навіть прокисшем молоці. Але сьогодні ми будемо готувати млинці на сметані. В нашій сім’ї до цього способу особливе ставлення – я обов’язково печу їх до сніданку на Масницю.

Млинці володіють незвичайним, злегка кислуватим смаком і чудово поєднуються з будь-якими начинками. При цьому виходять тонкими, буквально невагомими і з безліччю дірочок – дуже гарні!

Пам’ятаєте! Чим жирніше сметана, тим більш виражений смак. Можна використовувати навіть кислу – вона додасть особливий смак. У класичному варіанті сметанную суміш готують на основі води, але можна скористатися молоком або кефіром. Вони трохи змінять консистенцію тесту. Таке ласощі чудово поєднується з солодкими або несолодкими добавками, і прекрасно підходять для фарширування.