Простий рецепт маринованого часнику зубчиками з буряковим соком
Мариновані зубчики на відміну від свіжих не мають яскраво вираженого запаху, і їх можна їсти навіть перед роботою або поїздкою. Виходить закуска з приголомшливим пікантним смаком і ароматом. Спробуйте приготувати її разом з автором відео-рецепта. Через 2 дні можна пробувати, а через 4 закуска буде повністю готова!
Як замаринувати часник в оцті швидко і смачно?
Щоб часник не втратив корисних властивостей, і його можна було з’їсти на закуску в будь-який час, заготовте його цим швидким способом. З ним можна приготувати соуси або додати його в салат. Магазинні головки краще потримати кілька годин у холодній воді, тоді вони не почорніють. Інгредієнти розраховані на 500 г банку.
Для приготування візьміть:
- 350 г часнику;
- 250 мл води;
- 1 ст. л. цукру;
- ½ С. л. солі;
- 5 горошин чорного перцю;
- 1 бутон гвоздики;
- 1 лавровий лист;
- 1 парасольку кропу;
- 3 ст. л. 9 % оцту;
- перець болгарський сушений – за смаком.
Процес готування з фотографіями:
1. Часникові зубчики очистіть від плівок і складіть в заздалегідь простерилизованную банку.
2. Влийте Воду в каструльку, додайте в неї спеції, сіль, цукор, кріп і добре розмішайте.
3. Коли розсіл закипить, влийте оцет і вимкніть плиту.
4. Залийте розсіл у банку до самих країв, накрийте кришкою і переверніть догори дном. Укутайте рушником і дайте охолонути.
Зберігайте в холодильнику і діставайте по мірі необхідності 🙂
Таку мариновану закуску можна приготувати з неочищених часникових головок або чищених зубчиків. В якості добавок для розсолу можна використовувати будь-які спеції, ягоди агрусу і винограду, листя хрону, смородини, вишні і зелень. Маринований часник зберігає всі свої корисні властивості, а смак і аромат виходить краще, ніж у свіжого. Відмінно підходить до солоного сала, смаженої риби, картоплі, шашлику.
А ви вже пробували таку закуску? Поділіться в коментарях. Надсилайте добірку своїм друзям. Подивіться інші мої збірки рецептів з оригінальними, смачними і легкими закусками. До зустрічі!
