Маринований часник швидкого приготування – 6 способів як швидко і смачно замаринувати часник

Часник швидкого приготування, маринований цілими головками як на ринку

Ось уже кілька років я використовую цей рецепт, тому що зубчики виходять ароматними, хрусткими, в міру солоні та гострі. В такому маринаді продукт зберігається в холодильнику дуже довго. Відмінно підійде до запеченої свинячої рульки або шашлику, навіть з курки.

Інгредієнти:

  • 1300 г часнику;
  • 1 стручок гіркого перцю;
  • 1 лист хрону;
  • 1 ст. л. цукру з гіркою (на літр води);
  • 2 ст. л. солі з гіркою (на літр води);
  • 100 мл яблучного оцту 9 %;
  • по 2-3 листочки смородини і вишні (за бажанням);
  • 2 парасольки кропу;
  • 10 горошин чорного перцю.

Покроковий рецепт приготування:

1. З часнику зніміть верхню лушпиння, залишивши головки цілими, видалите корінці і бруд.

2. Воду для розсолу закип’ятіть, додайте в неї сіль, цукор в потрібній пропорції. Засипте туди ж спеції і варіть 5-10 хвилин.

Цікаве:  Як приготувати яловичину на сковороді - 10 рецептів

Для пікантності смаку, можете додавати й інші приправи. Для такого обсягу візьміть 10 горошин запашного перцю, кілька горошин коріандру і 2-3 шт. гвоздики.

3. На дно банки в довільному порядку укладіть часникові головки.

4. До них покладіть листя хрону, смородини, вишні, парасольки кропу і порізаний кружечками гіркий перець. Зелень краще рвати руками, так вона віддасть більше аромату.

5. Залийте банку з вмістом чистим окропом і дайте настоятися 5 хвилин. Злийте воду.

6. Влийте в банку яблучний оцет і розсіл. Загорніть чистої кришкою і залиште на столі до повного охолодження. Після приберіть в холодильник.

Через 3-5 днів закуску можна подавати до столу. Можна додати пару нарізаних зубчиків в піцу або в звичайний плов, який готую на сковороді.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6