Смачна запіканка з макаронів з овочами без м’яса в духовці
Значно різноманітніше приготування страв стають влітку і на початку осені. В цей час велика кількість свіжих овочів дозволяє створювати безліч страв з яскравими смаками. Запіканка з овочами, наприклад, кабачком — соковита, з ніжним смаком і чудовим ароматом. Вона відмінно підійде і для ситного сніданку або вечері 😉
Як зробити смачні макарони по-флотськи «Як в їдальні» — без м’яса і сиру?
Господині відмінно знають, як зробити підливу для пасти, яка буде доречна в пост. Для цього відмінно підійде поєднання томату і консервованої риби. Готувати таке блюдо просто і швидко, а смак виходить дуже насиченим.
Набір продуктів для рецепта:
- 350-400 г пасти;
- 2 ст. л. рослинної олії;
- 1 цибулина;
- 4-5 зубчиків або половина головки часнику;
- приправи — за смаком;
- 350 р помідорів у власному соку;
- 1 баночка тунця в олії (або у розсолі);
- 1 ч. л. солі;
- 2-3 ч. л. цукру
- 1 ст. л. борошна.
Як приготувати:
1. На сковороду налийте рослинного масла. Якщо плануєте використовувати тунця у воді, кількість масла слід збільшити на пару столових ложок. У розігріте масло викладіть дрібно порубаний часник, цибулю, нарізану дрібними кубиками. Постійно помішуючи, обсмажте до прозорості цибулі.
2. Всипте борошно маленькими порціями, постійно помішуючи. Не припиняючи заважати, витримайте на сковороді кілька хвилин — це додасть готовому соусу легкий горіховий присмак.
3. Додайте томат і приправи, всипте сіль і цукор. При необхідності рибу розімніть виделкою і викладіть весь вміст банки з тунцем на сковороду. Протушкувати 1.5-2 хвилини, якщо використовувався тунець у воді – трохи довше, щоб випарувалася зайва волога. Шанувальники середземноморської кухні можуть додати нарізані оливки.
Відваріть макарони до готовності, дотримуючись інструкцій на упаковці. Викладіть на макарони соус, як слід перемішайте. Розкладаєте на тарілки і подавайте до столу.
