Макарони без м’яса – прості і смачні рецепти макарон з підливою

Як приготувати суп з макаронами без м’яса?

З чим можна зварити смачний грибний суп? Звичайно ж, з макаронами. Незважаючи на відсутність м’ясного бульйону, виходь він надзвичайно насиченим і поживним. Такий суп хороший пост, а для тих, хто не постить, справжнім задоволенням стане додавання ложки сметани і свіжий домашній хліб. Ням-ням…вже захотілося приготувати 🙂

Інгредієнти:

  • 400 г свіжих печериць (або 200 г варених);
  • 1 маленька головка цибулі;
  • 1 невелика морквина;
  • 2 невеликих картоплин;
  • 50 г будь-яких макаронних виробів;
  • 4 ст. л. рослинного масла;
  • 2 ст. л. овочевої приправи Vegeta;
  • 1,5 л води;
  • лимонний сік — за смаком.

Покроковий рецепт з фото:

1. Подрібніть овочі: цибулю і картоплю наріжте дрібними кубиками, моркву – соломкою або натріть на крупній тертці. Якщо використовуєте свіжі гриби, їх теж наріжте пластинами.

Цікаве:  Варення із соснових шишок: рецепти, лікарські властивості, протипоказання

2. На дно каструлі налити рослинне масло. Висипте гриби і обсмажте: варені — пару хвилин, сирі – практично до готовності. Додайте цибулю з морквою і продовжуйте готувати до м’якості.

3. Вилийте в каструлю холодну воду і доведіть до кипіння. В отриманий киплячий грибний бульйон з овочами відправте картоплю. Варіть 5 хвилин.

4. Викладіть в бульйон макарони, додайте приправу, добре перемішайте. Накрийте кришкою і варіть ще кілька хвилин. Суп готовий, коли макарони досягнуто стану al dente.

Додайте в суп лимонного соку за смаком, дайте настоятися близько 5 хвилин і подавайте. При подачі розлитий по тарілках страву прикрасьте зеленню. А можете посипати порцію домашніми грінками з хліба.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7