Макарони без м’яса – прості і смачні рецепти макарон з підливою

Макарони без м’яса і помідор – простий і смачний рецепт макаронів з сиром

Цей спосіб підходить для тих, хто віддає перевагу готувати страви без томатної пасти. Сирний соус до спагетті дуже популярний у різних країнах, любимо багатьма за насичений смак і оригінальну тягучу текстуру. До того ж, саме цей рецепт обожнюють діти.

Необхідні продукти:

  • 300 г макаронів;
  • 50 г вершкового масла;
  • 60 г борошна;
  • 450 мл молока;
  • 400 -450 г сиру;
  • 1/2 ч. л. солі;
  • 1 ч. л. солодкої паприки;
  • 1 ч. л. меленого сушеного часнику.

Спосіб приготування:

1. Приготуйте пасту. Користуйтеся «італійським правилом»: візьміть на кожні 100 г продукту — 1 л води і 10 г солі. Варіть її в підсоленій воді до готовності у відповідності з інструкцією на упаковці.

Цікаве:  Мариновані печериці в домашніх умовах швидко і смачно: рецепт з відео

2. Розтопити в сотейнику вершкове масло. Дрібними порціями всипте борошно. Добре перемішуйте віночком, щоб не утворилося грудочок. Доведіть до однорідної маси протягом 2-х хвилин.

3. Поступово влийте молоко, ретельно перемішуючи. Не перестаючи заважати, випаруйте трохи рідини, щоб соус став густішим і придбав однорідну консистенцію.

4. Зніміть сотейник з вогню, додайте в соус сіль і спеції за смаком. Висипте натертий на крупній тертці сир. Швидко і ретельно розмішайте до отримання однорідної маси.

5. За бажанням, додайте пару столових ложок води, в яких варилися макарони. Це зробить соус менш густим, додасть легкий присмак і глянцевий вигляд.

Відправте до підливі відварені спагетті і добре перемішайте. Подавайте до столу відразу. Чи можете запекти в духовці 10-15 хвилин до утворення золотистої скоринки.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7