Пшенична локшина удон з овочами, креветками та іншими морепродуктами

Рецепт страви з морепродуктів підкорить будь-якого гурмана. Удон відмінно поєднується з дарами моря, будь то просто креветки або гребінці, або морський коктейль. Цибуля порей з капустою пак-чой внесуть свою нотку у вишуканий смак. Особливо пікантним вийде блюдо з устричним соусом.

Для рецепта знадобиться:

• 300 г локшина удон;
• 300 г морепродуктів;
• 1 стебло цибулі-порею;
• 1 пучок капусти пак-чой;
• 3 пластинки (або 1 см кореня) імбиру;
• 1/2 ч. л. курячої приправи;
• 1 ст. л. рисового вина;
• 1 ст. л. устричного соусу;
• 1 ч. л. кунжутного масла;
• 1 ст. л. соєвого соусу;
• 1 ч. л. насіння кунжуту;
• 1,5-2 ст. л. масла рослинного.

Як зробити:

1. Наріжте листя капусти уздовж тонкими смужками і обдайте окропом. Замість пак-чой можете взяти 3 великих листки пекінської капусти.

2. Наріжте цибулю тонкими кільцями. Дрібно нарубаєте імбир. Очистіть і наріжте шматочками приблизно однакового розміру морепродукти.

3. Розігрійте в сковороді на сильному вогні рослинне масло. Додайте імбир і морепродукти. Обсмажуйте, постійно помішуючи, 1 хвилину, влийте рисове вино і продовжуйте смажити ще 1-2 хвилини.

4. Викладіть в сковороду цибулю і листя капусти, змішайте з морепродуктів. Обсмажте протягом 1 хвилини.

5. Відваріть в підсоленій киплячій воді локшину відповідно до інструкції на упаковці, відкиньте на друшляк, промийте холодною водою.

Викладіть удон в сковороду з морепродуктів, влийте соєвий і устричний соуси, всипте приправу і додайте кунжутне масло. Добре перемішайте, грійте протягом 1-2 хвилин. Посипте насінням кунжуту і відразу подавайте гарячою, розклавши на порційні тарілки.

Як бачите, рецепти в ній дійсно прості, але максимально різноманітні. Спробуйте, думаю вам захочеться не тільки самим готувати таку локшину з овочами знову і знову. Пригощайте гостей, діліться враженнями та рецептами з друзями в соціальних мережах. Приємного апетиту і заходьте ще в гості!