Як зробити лобіо з червоної квасолі з м’ясом по-грузинськи?
Лобіо з м’ясом – це повноцінне поживна страва, яка дуже просто готується. Завдяки цікавому смаку і аромату, воно підійде і для святкового столу. Продукти потрібні самі звичайні, а результат вас приємно здивує. Приготуйте і спробуйте!
Смачне лобіо з квасолі з куркою і томатом
Хочете зробити справжні ласощі для любителів квасолі? Вас чекає приємне відкриття для тих, хто раніше її не їв. Ніжне куряче м’ясо, соковиті овочі і пряні трави – цей рецепт сподобається всім. Готуйте із задоволенням і дивуйте своїх близьких!
Вам знадобиться:
- 300 г червоної квасолі;
- 200 г курячого філе;
- 200 г моркви;
- 30 г солодкого перцю;
- 100 г цибулі;
- 4 зубчики часнику;
- ½ Червоного гострого перцю;
- 3 ст. л. томатної пасти;
- хмелі-сунелі;
- пучок петрушки;
- перець чорний горошок;
- перець білий горошок;
- сіль;
- рослинна олія для смаження.
Як зробити:
1. Промиту квасолю замочіть за добу до приготування. Воду для замочування злийте і знову промийте зерна. Залийте їх чистою холодною водою. Варіть 1,5-2 години, поки не стануть м’якими.
2. Цибулю наріжте півкільцями, моркву – брусочками. Тушкуйте овочі 15-20 хвилин на сковороді невеликій кількості рослинного масла.
3. Солодкий перець подрібніть і відправте до цибулі і моркви.
4. У гострого перцю видаліть насіння і наріжте його соломкою. Перекладіть на сковороду. Видавити через прес зубчики часнику.
5. Не чекаючи повної готовності овочів, перекладіть їх до звареної квасолі. Простежте, щоб у каструлі залишилося трохи рідини – вона не дозволить продуктів пригоріти при подальшому гасінні.
6. Курячу грудку наріжте кубиками. Сковороду з рослинним маслом розжарте і обсмажте шматочки грудки до золотистого кольору.
7. Додайте м’ясо до овочів, покладіть томатну пасту. Перемішайте і тушкуйте на слабкому вогні приблизно 10 хвилин. За кілька хвилин до готовності приправте лобіо чорним і білим перцем і хмелі-сунелі.
8. Вимкніть вогонь і присипте блюдо рубаною петрушкою. Залиште настоятися протягом 5 хвилин, не відкривайте кришку.
Блюдо виходить настільки ароматним, що ваші домочадці прибіжать до столу, не чекаючи запрошення.
Як бачите, це традиційне грузинське блюдо поживне, корисне і смачне одночасно. Воно підійде до всіх систем живлення і будь-якого столу. Розішліть посилання на цю сторінку друзям і експериментуйте разом. Прощаюся ненадовго, буду дуже рада бачити вас знову!
