Кус-кус з овочами: 6 рецептів приготування кускуса

ПП-рецепт кус-куса з овочами від Юлії Висоцької

Страви з крупи кускус можуть бути не тільки гарніром або гарячим блюдом, але і салатом. У цьому відео-рецепті Юлія Висоцька розповість як приготувати ароматний салат, до складу якого входять свіжа зелень і томати. Якщо ви дотримуєтеся ПП, обов’язково спробуйте зробити салат за цим рецептом!

Як смачно приготувати кус-кус з м’ясом баранини і овочами?

Дуже ароматне і соковите блюдо! В процесі томління м’ясо виділяє сік, який потім використовується як підлива. Якщо ви не любите баранину, можете замінити її на яловичину, час гасіння при цьому не зміниться.

Інгредієнти:

  • 700 г баранини;
  • 200-250 г кус-куса;
  • 200-300 г гарбуза (солодкого сорту);
  • 4-5 ст. л. рослинної олії;
  • 1 велика цибулина;
  • 4 зубчики часнику;
  • сіль, перець за смаком;
  • 1/2 ч. л. зіри;
  • 1/4 ч. л. мускатного горіха;
  • 1/3 ч. л. куркуми;
  • 1/2 ч. л. паприки;
  • 1/2 ч. л. імбиру.
Цікаве:  Овсяномлин для правильного харчування – 6 рецептів приготування

Покроковий рецепт з фото:

1. Обсмажте середні шматочки баранини в глибокій сковороді протягом 10 хвилин. Додайте до м’яса нарізану півкільцями цибулю і нашатковану часник. Всипте всі спеції і перемішайте.

2. Залийте в сковороду кип’ячену воду до рівня м’яса. Залиште гаситися на 1,5-2 години.

3. Додайте крупно нарізаний гарбуз. Залиште ще на 20-30 хвилин.

Відваріть крупу до готовності і викладіть в центр великого блюда. Полийте крупу утворився м’ясним соусом зі сковороди таким чином, щоб вона просочилася соусом, але не плавала в ньому. По краях страви акуратно розкладіть шматочки гарбуза і м’яса.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6