Вітаю вас, мої дорогі кулінари. Сьогодні хочу розповісти, як смачно приготувати курячі ніжки в майонезі. Я люблю цей вид м’яса, тому що страви з курки завжди виходять м’якими і соковитими. При цьому не треба витрачати багато часу на приготування. Сім’я теж обожнює запечені гомілки. Особливо люблять їх діти, тому що є можна навіть руками — тримати шматок за кісточку дуже зручно. Страва виглядає апетитно і естетично, тому вони будуть органічно вписуватися навіть у святкове меню.

Страву можна підрум’янити на сковороді, запекти в рукаві, згасити в мультиварці або зробити шашлик. До речі, навіть якщо не смажити м’ясо на відкритому вогні, його треба правильно замаринувати. Як зробити м’ясо, щоб воно було м’яким, соковитим і ароматним? Самий універсальний варіант — маринад з майонезом або сметаною. Добре підійде соєвий соус з медом. А щоб смак був насиченим, залишайте гомілку в соусі на кілька годин, а краще на ніч. Рецепти маринадів я докладно описала в іншій статті.

Не забувайте про спеції і приправи. З куркою відмінно поєднуються паприка, часник, базилік, суміші перців і звичайний чорний мелений. На гарнір підійдуть рис, гречка, заморожені овочі, пюре, смажена картопля з грибами або макарони.