Куряче філе з сиром на сковороді – 6 рецептів приготування курки з сиром

Відбивні з курячого філе на сковороді в сирному клярі

В моїй родині це найулюбленіший рецепт м’яса в сирній скоринці. Готувати простіше простого, тож впорається навіть початківець кулінар. Часу на приготування знадобиться зовсім небагато, тому для швидкого і смачного вечері рецепт підійде чудово!

Необхідні інгредієнти:

  • 500 г курячого філе;
  • 2-3 яйця;
  • 100 г сиру;
  • 6 ст. л. борошна;
  • сіль, приправи за смаком;
  • рослинне масло.

Покроковий рецепт приготування:

1. Для кляру розбийте яйця і злегка їх розмішайте. Сир потріть на середній тертці і додайте його до збитим яйцям.

2. Додайте 2,5 ст. л. пшеничного або кукурудзяного борошна, постійно і ретельно перемішуючи масу. Решта кількість борошна перекладіть в окрему миску.

Сирно-яєчний кляр повинен бути досить густим, щоб прилипав до м’яса.

Цікаве:  Помідори по-чеськи на зиму - 5 рецептів з цибулею, перцем (фото)

3. Курячу грудку розріжте вздовж на 2 половинки, кожну половинку ще розріжте навпіл. З 1 філе вийде 4 шматочка. Відбийте всі через поліетиленовий пакет.

4. В окремій мисці змішайте сіль, суміш перців і гранульований часник. Відбиту грудку ретельно промажте підготовленими спеціями.

5. Відбивну умочіть в борошно в окремій тарілці, а потім — в кляр. Викладіть м’ясо на розігріту сковороду з достатньою кількістю масла. Обсмажте з двох сторін до утворення золотистої скоринки.

Готові відбивні викласти на паперові рушники для вбирання зайвої олії. Подавайте курку в клярі з сиром з будь-яким гарніром або свіжими овочами. А днями загорнула в лаваш смажені шматочки, додала овочів, домашній майонез. Ням-ням, вийшло чудово! Рекомендую спробувати шаурму з куркою в лаваші. Приємного апетиту 🙂

Сторінка: 1 2 3 4 5 6