Як приготувати філе курки на сковороді з грибами і сиром?

Поєднання грибів з м’ясом птиці — нестаріюча класика. А якщо додасте сир, ніжні вершки і ароматний часник, захоплених відгуків за столом стане набагато більше. Вам точно варто приготувати м’ясо по цьому рецепту!

Потрібні продукти:

• 3 шт. філе;
• 300 г печериць;
• 400 мл вершків;
• 200 мл бульйону;
• 5 зубчиків часнику;
• 150 г сиру;
• 2 цибулини;
• сіль, чорний мелений перець.

Процес приготування:

1. Печериці порізати на тонкі скибочки. Цибулю дрібно нашаткуйте. Сир натріть на дрібній тертці. Часник наріжте тонкими кружечками.

2. Філе ретельно відбийте і злегка надавіть вантажем для додання плоскої форми. Для цього чудово підійде друга дерев’яна дошка. Розріжте кожне філе навпіл, посоліть і поперчіть з обох сторін.

3. Нагрійте Сковороду, додайте рослинне масло і викладіть шматочки. Обсмажуйте м’ясо з двох сторін до золотистойти, викладіть на паперовий рушник.

4. У цій же сковороді обсмажте до прозорості цибулю. Додайте часник і обсмажте до рум’яного кольору, постійно помішуючи.

5. Відправте в сковороду підготовлені гриби і обсмажуйте до м’якості.

6. Вилийте до овочів бульйон з вершками. Перемішайте масу і готуйте на середньому вогні до загусання соусу.

У самому кінці додайте натертий сир, перемішайте і викладіть в соус обсмажене філе. Тушкуйте на невеликому вогні протягом 20 хвилин.