Як посмажити курячу грудку в картопляному клярі

Любителям хрусткої скоринки на курочці сподобається рецепт картопляного тіста.

Необхідно:

• Філе курки – 300 гр.
• Бульби картоплі – 3 шт.
• Яйця – 2 шт.
• Майонез – 2 столові ложки.
• Борошно – ложка.
• Сіль, гілочки кропу, перець, олія для обсмажування.

Як приготувати:

• Поділіть курочку, як на відбивні. Трохи відбийте, здобріть перцем, посоліть.
• Почистіть картопляні бульби, натріть на тертці з великими отворами.
• Вбийте яйця, підсолити. Подрібніть в крихту гілочки кропу, гарненько розмішайте тісто.
• Закладіть майонез, борошно. Замісіть тісто, позбувшись від грудочок.
• Розігрійте на сковороді олію. Великою ложкою покладіть на дно трохи кляру, розрівняйте відповідно діаметру курячих заготовок. Зверху покладіть м’ясо, і накрийте ще однією ложкою картопляного тіста. Грудка повинна опинитися всередині, запечатаної в тесті.
• Смажте м’ясо з обох сторін до красивої рум’яності.