Курячі грудки в клярі – простий рецепт в сухарях

Дуже просте приготування смачною і соковитою грудки – запанировав шматочки в сухарях.

Візьміть:

• Курка філе – 500 гр.
• Яйця – парочка.
• Панірувальні сухарі – 2 великі ложки.
• Борошно – стільки ж.
• Паприка – щіпка.
• Перець, сіль, рослинне масло.

Технологія приготування:

• Поділіть шматок курки на дві частини, промийте, обсушіть. Наріжте довільно, на невеликі шматочки. Відразу посипте перцем, посоліть, перемішайте руками, щоб спеції розподілилися по м’ясу.
• Розбийте в миску яйця, додайте приправи, розколотіть суміш.
• В окрему посудину засипте борошно, і ще одну наповніть панірувальними сухарями.
• Панірують заготовки, вмочаючи спочатку в яйце, потім в борошно, закінчите, обваляти в сухарях.
• Посмажте в розпеченому маслі спочатку знизу. Після переверніть, зменшіть потужність вогню, прикрийте сковорідку кришкою. готуйте, поки знизу не з’явиться золотава скоринка. При перевірці готовності страви з м’яса повинен виділятися прозорий, а не рожевий сік.